吃怕了外卖在家改善伙食别错过这3道菜,难度适中大口吃肉,真香

带头卖萌的吃货 2024-05-18 22:46:50

平常工作日吃外卖是无可奈何,没有条件做饭没有精力去找菜谱,但我知道的是很多打工人在节假日,还是非常愿意自己做点喜欢吃的家常菜来改善下伙食的,所以今天专门给各位辛苦的打工人分享3道家常小菜,难度适中大口吃肉,在家改善伙食千万别错过,别再犹豫了,赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【可乐排骨】

主要食材:排骨,冰糖,姜片,香叶,八角,白芝麻,生抽,老抽,蚝油,料酒,可乐做菜的搭配很多,比如最常听到的可乐鸡翅,学会今天的可乐排骨,也可以做可乐鸡翅了。

【具体做法】

1、排骨洗干净凉水分,起锅烧油5成油温下入排骨,慢火把排骨煎至2面金黄后捞出,接着热锅凉油下入冰糖,炒出糖色后再把排骨下入锅里,快速翻炒至上色均匀。

2、接着放入姜片,香叶,八角炒出香气,再来2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,2勺料酒,加入没过排骨的可乐,大火煮开后转小火慢炖60分钟左右。

3、最后大火收汁,收至逐渐浓稠后,出锅前撒点白芝麻,炒均匀了就可以上菜了。

【红烧肉焖鹌鹑蛋】

主要食材:五花肉,五花肉,冰糖,葱段,香叶,八角,生抽,老抽,蚝油,料酒,五花肉在家常餐桌的地位和排骨不相上下,都是老少咸宜又下饭的美食啊,炖煮至入口即化的五花肉,连牙口不好的老人都能吃。

【具体做法】

1、鹌鹑蛋提前煮熟捞出去壳备用,接着五花肉冷水下锅,加入葱段姜片和1勺料酒,大火煮开焯水一遍后捞出控干水分备用。

2、把锅烧热不放油,下入五花肉煸炒出多余的油脂捞出,接着下入冰糖炒出糖色后再倒入五花肉,慢火翻炒至上色均匀,接着加入八角,香叶,葱段,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,翻炒均匀后。

3、加入没过五花肉的开水,大火煮开后小火慢炖30分钟左右,再把鹌鹑蛋倒入锅里继续煮个20分钟,最后开大火收至汤汁浓稠,撒点葱花就可以了。

【土豆炖牛腩】

主要食材:牛腩或者额牛肉,胡萝卜,土豆,姜片,干辣椒,蒜片,桂皮,香叶八角,草果,豆瓣酱,冰糖,生抽,盐,这也是一道营养丰富荤素结合的硬菜,有肉有菜只吃这一锅都够了。

【具体做法】

1、牛腩洗干净后冷水下锅,加入葱姜和2勺料酒,大火煮开焯水掉浮沫后再冲洗干净备用,接着起锅烧油下入冰糖炒至枣红色。

2、再加入牛腩下入锅里翻炒至上色均匀,加入大葱段,姜片,蒜片,八角,香叶,草果,桂皮,干辣椒,1勺豆瓣酱快速炒出香味,再来1勺生抽,倒入没过牛腩的开水大火煮开后转中小火慢炖60分钟左右。

3、时间到再加入土豆块和胡萝卜块,少许的盐,继续煮个10分钟左右,关火撒上葱花,就可以出锅了。

今天的分享就到这里了,创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。

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