平常工作日吃外卖是无可奈何，没有条件做饭没有精力去找菜谱，但我知道的是很多打工人在节假日，还是非常愿意自己做点喜欢吃的家常菜来改善下伙食的，所以今天专门给各位辛苦的打工人分享3道家常小菜，难度适中大口吃肉，在家改善伙食千万别错过，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【可乐排骨】
主要食材：排骨，冰糖，姜片，香叶，八角，白芝麻，生抽，老抽，蚝油，料酒，可乐做菜的搭配很多，比如最常听到的可乐鸡翅，学会今天的可乐排骨，也可以做可乐鸡翅了。
【具体做法】
1、排骨洗干净凉水分，起锅烧油5成油温下入排骨，慢火把排骨煎至2面金黄后捞出，接着热锅凉油下入冰糖，炒出糖色后再把排骨下入锅里，快速翻炒至上色均匀。
2、接着放入姜片，香叶，八角炒出香气，再来2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺料酒，加入没过排骨的可乐，大火煮开后转小火慢炖60分钟左右。
3、最后大火收汁，收至逐渐浓稠后，出锅前撒点白芝麻，炒均匀了就可以上菜了。
【红烧肉焖鹌鹑蛋】
主要食材：五花肉，五花肉，冰糖，葱段，香叶，八角，生抽，老抽，蚝油，料酒，五花肉在家常餐桌的地位和排骨不相上下，都是老少咸宜又下饭的美食啊，炖煮至入口即化的五花肉，连牙口不好的老人都能吃。
【具体做法】
1、鹌鹑蛋提前煮熟捞出去壳备用，接着五花肉冷水下锅，加入葱段姜片和1勺料酒，大火煮开焯水一遍后捞出控干水分备用。
2、把锅烧热不放油，下入五花肉煸炒出多余的油脂捞出，接着下入冰糖炒出糖色后再倒入五花肉，慢火翻炒至上色均匀，接着加入八角，香叶，葱段，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒均匀后。
3、加入没过五花肉的开水，大火煮开后小火慢炖30分钟左右，再把鹌鹑蛋倒入锅里继续煮个20分钟，最后开大火收至汤汁浓稠，撒点葱花就可以了。
【土豆炖牛腩】
主要食材：牛腩或者额牛肉，胡萝卜，土豆，姜片，干辣椒，蒜片，桂皮，香叶八角，草果，豆瓣酱，冰糖，生抽，盐，这也是一道营养丰富荤素结合的硬菜，有肉有菜只吃这一锅都够了。
【具体做法】
1、牛腩洗干净后冷水下锅，加入葱姜和2勺料酒，大火煮开焯水掉浮沫后再冲洗干净备用，接着起锅烧油下入冰糖炒至枣红色。
2、再加入牛腩下入锅里翻炒至上色均匀，加入大葱段，姜片，蒜片，八角，香叶，草果，桂皮，干辣椒，1勺豆瓣酱快速炒出香味，再来1勺生抽，倒入没过牛腩的开水大火煮开后转中小火慢炖60分钟左右。
3、时间到再加入土豆块和胡萝卜块，少许的盐，继续煮个10分钟左右，关火撒上葱花，就可以出锅了。
今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
