没食欲的原因有很多，可能是身体不舒服的也可能是天气引起的，就比如最近这几天气温持续升高，是时候做点特别一点的美食来刺激一下食欲了，今天我跟大家分享的这3道菜就可以闭眼做，荤素结合风味独特，开胃下饭又解馋，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【辣子鸡丁】

主要食材：鸡腿肉，葱段，姜丝，生抽，蚝油，料酒，鸡蛋黄，胡椒粉，淀粉，干辣椒，蒜末，花椒粒，盐，微微麻辣的风味，正好是刺激了味蕾，越吃越过瘾的那种，如果不能吃辣的话，那就少放一点辣椒，仅做提鲜效果即可。

【具体做法】

1、鸡腿去骨留下鸡腿肉切丁放碗里，加入适量的葱段和姜丝，再来2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1个鸡蛋黄，适量的黑胡椒粉，2勺淀粉，抓拌均匀腌制至少30分钟以上，时间允许的话尽量腌制久一点。

2、锅里油温7成热下入鸡腿丁，炸至金黄酥脆捞出控干油脂，留下少许炸鸡腿的底油，爆香蒜末，干辣椒和花椒粒，香辣味一出来再把鸡腿丁倒入锅里，加入适量的盐和黑胡椒粉，不断地翻炒均匀。

3、最后放入少许的葱段，炒至葱段开始微微断生变软，就可以出锅上菜了，非常下酒，适合夏天的宵夜。

【辣椒炒肉】

主要食材：五花肉，辣椒，蒜末，盐，白砂糖，生抽，老抽，正儿八经的一道家常下饭菜，荤素搭配香而不腻，不能吃辣的话可以替换成不辣的辣椒。

【具体做法】

1、把五花肉切成中等厚度，把锅烧热后下入五花肉，慢火煸炒出五花肉多余的油脂，接着把蒜末倒入锅里开大火翻炒出蒜香味。

2、接着把青辣椒倒入锅里，加入2勺生抽调味，1勺老抽上色，加入少许的盐和白砂糖提鲜。

3、翻炒至青辣椒开始断生变软，就可以出锅上菜了。

【剁椒牛肉】

主要食材：牛肉，青红辣椒，蒜末，生抽，蚝油，盐，淀粉，花椒粉，剁椒碎，把牛肉做得又嫩滑又入味，那可以说是非常的解馋下饭了。

【具体做法】

1、牛肉切薄片提前浸泡在水里去腥，捞出来沥干水分放碗里，加入1勺生抽，半勺蚝油，少许的盐，半勺淀粉，适量的花椒粉，抓拌均匀腌制至少60分钟以上。

2、腌制的时候把青红辣椒和蒜末都剁好备用，起锅烧油6成油温下入牛肉，慢火把牛肉炒至7成熟左右，再把小料倒入锅里和牛肉一起翻炒。

3、接着再来少许的盐和鸡精调味，炒均匀入味了就可以装盘上菜了，切记牛肉一定不能炒得太老了，否则咬不动。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。