湖南邵阳的宝藏小城武冈!它是中国卤菜之都,就像美食界的遗珠,藏着超多让人垂涎三尺的美味。这次我在武冈吃了三天,胖了三斤,实在太好吃啦!一起开启这场舌尖上的武冈之旅吧。
武冈卤菜
武冈美食的招牌,有卤铜鹅、卤豆腐、卤猪脚等。卤味香得勾人,铜鹅肉质紧实,卤豆腐吸满卤汁,咬一口超入味。推荐店铺:菜市场里面,卤菜都是当天现做,香料味浓郁,很多本地人都爱来这买。
血浆鸭
香辣上头的特色菜!鸭肉鲜嫩,鸭血裹满鸭肉,再加上青椒、红椒的点缀,每一口都带着米酒的香醇和辣椒的热辣,超级下饭。
武冈米粉
早餐必吃!米粉爽滑劲道,汤底浓郁鲜香,码子有牛肉、排骨、三鲜等多种选择。[店铺3]的米粉是老武冈人的心头好,早上来一碗,开启活力满满的一天。
武冈米花
武冈米花用糯米饭制成,上层为红米饭,红红的,特别喜庆,是老武冈的传统美食,像艳丽的花朵,故称之为“米花”。
鸭脚包
这道卤菜是经过20多种调味料调制的卤汁卤汁,鸭爪爪会在外层包裹上一层肠衣,吃起来也比较具有劲道。辣椒油搭配,吃起来很有嚼劲。
武冈卤铜鹅
被称为湖南“三宝”。还是清朝皇家贡品。鹅肉卤制,经十几道精细工序,卤铜鹅制成。卤鹅从从色泽、口味上都是一绝,鹅肉吃起来鲜香,嫩口。
蛋饺
手工制作的蛋饺,外面是鸡蛋液,里面是猪肉馅,吃起来扎实,料足,是很多人的家乡记忆菜,也是团圆的美好菜。
武冈真的是美食爱好者的天堂,赶紧安排起来,去武冈把这些美味统统收入腹中吧!