广东梅州,是历史文化名城,因为客家族的聚集,使得这里有浓郁的特色,吸引着很多人来打卡,今天就带大家来梅州吃一顿美味的客家美食。
美食推荐:木桶土鸡,选用客户土鸡,直接木桶隔水蒸,吃起来鸡肉非常有弹性,鸡胸肉也不算柴,皮很脆,汤汁浓郁,鲜嫩好吃。
鹅血焖米饭,很多人吃这个,担心会有腥味,但客家族人的做法,吃起来是米饭粒粒分明,鹅血和米粒结合的很好,上面的蒜叶也算点睛之笔吧。
咸蛋黄酿番茄,属于一创新菜,一整颗番茄掏空,里面是有惊喜,炸过的番茄,微脆且酸甜开胃,内层是咸香的蛋黄,很有特色的菜。
香菜牛肉,地道的客家做法,牛肉切的大片而厚,火候把控得很好,吃起来牛肉鲜嫩,姜香味十足。
焗香猪,用的梅州本地的花皮猪,直接腌制后,在烘烤,吃起来猪肉大块,咸口四溢,建议人多点,不然会有点油腻。
石锅豆腐,新鲜的水嫩豆腐,搭配简单的调味,放入石锅烧制,豆香味十足,菜品热乎乎的,口感真的细腻又入味。
大家来广东梅州旅游和打卡客家美食的,这家店可以来寻味打卡!