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肝不好，哪些东西要少吃？很多人都对“肝癌忌食榜”有不少好奇，甚至吓得一日三餐都小心翼翼，生怕一不留神就吃错了东西。到底哪些食物“危险”，应该排进忌食榜单呢？
然而，不久前一次例行体检的结果让他心情沉重了好几天——医生说他的肝功能“有点问题”，还建议他多留意饮食。
这一日，苏大伯与其老伴儿李大妈一同前往医院复查，此刻正安坐于候诊区内，静候叫号。
旁边一个熟悉的大爷打趣道：“苏老哥，听说了吗？有个肝癌忌食榜，茶叶都被排到最后了！听说排名前三的东西呀，很多人都喜欢呢！还别提酒了。”
苏大伯一听“茶叶”二字，立刻惊得从椅子上弹了一下，心想自己每天茶不离手，难不成真和这个有关系？
一颗心提到嗓子眼上，连体检都顾不上了，一定要搞清楚“忌食榜”到底怎么回事。
等到医生叫到他的名字，苏大伯赶紧走进诊室，还没等医生坐下，他就火急火燎地问：“医生啊，最近听说个‘忌食榜’，说什么茶叶是倒数？”
“您看我这肝不好，平时喝的茶到底能不能喝？”
“苏大伯啊，忌食榜是有不少道理的，不过嘛，不是每一样东西都得照搬照抄。”
“肝癌形成的过程并不是因为喝了一杯茶就得上了，得综合看身体素质、家族遗传、饮食习惯等等。不过要说到食物的话，倒是有些真的要警惕。”
听张医生这么一说，苏大伯眼神立刻亮了起来，问道：“那这个忌食榜到底靠不靠谱啊？比如这茶叶，您说还能不能喝？”
张医生笑了笑，解释道：“苏大伯，茶叶嘛，其实只是为了提醒大家‘过犹不及’的道理，毕竟茶里含有的某些成分，对肝脏确实有刺激作用。”
“尤其是浓茶。你想啊，肝脏就像是身体的‘加工厂’，日夜不停地帮我们代谢，排毒解毒，稍微喝点茶叶是没什么问题的，但是天天大杯小杯地灌浓茶，肝脏的负担自然加重。”
“原来是这样！”苏大伯心里稍微松了口气，看来自己喜欢的绿茶只要控制在小杯就没事。
不过，苏大伯对这个忌食榜可是非常上心，赶紧问：“那前几名的是什么啊？我得特别注意！”
张医生一边思考，一边数起了指头：“要说最不利肝脏健康的食物啊，排在前几位的，首当其冲，当然是——酒！”
“酒精性肝病现在高发，就咱们国内，这些年患上肝硬化、酒精性脂肪肝的患者中，至少七成和长期饮酒脱不了干系，尤其是每天大量饮酒的男性！”
张医生接着说道：“可不仅仅是酒，排在忌食榜前3名的还有——油炸食品！”
张医生认真地解释：“研究显示，高脂肪饮食的人群中，脂肪肝的发病率比普通人高出四成，尤其是爱吃烧烤、炸鸡、薯条的年轻人，肝脏很容易‘超负荷’。”
苏大伯一听，心中掂量了掂量，自己这几年喜欢吃点油条、炸豆腐什么的，看来得控制了。
张医生继而言道：“还有一类食物，想必您亦会喜爱——腌制食品。咸菜、腊肉、鱼干这类的东西。”
“原来是这样，”苏大伯若有所思地点点头，忽然想起自己隔壁老王一天到晚泡着枸杞，装作满脸不在意地问：“那医生，听说枸杞泡水能护肝？”
“要是我多泡点枸杞水，是不是就能‘对抗’这些有害的食物？”
张医生听了哈哈一笑，说道：“苏大伯，枸杞呢，确实是个好东西，里面含有丰富的多糖，研究表明它对免疫系统有一定调节作用，长期饮用确实对肝脏有帮助。”
“但要注意，枸杞也不是万能的‘护肝药’，它可以帮肝脏减轻一些负担，但要想护肝，您还得从饮食习惯和生活方式上入手，比如减少油腻食物，规律作息，保持良好的体重。”
“枸杞就当个辅助，别指望它‘以一敌百’。”
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参考文献[1]吴迪.FOLFOX-肝动脉灌注化疗联合程序性死亡受体-1 抑制剂和靶向药物治疗中国肝癌分期Ⅲa 期肝细胞癌，2024-07-05
