近年来，食品安全问题频频成为社会热点话题，引发了广大消费者的担忧和关注，其中甚至不乏一些知名大品牌。

2022年，有记者来到了南昌双汇工厂，结果发现车间的工作人员将掉在地上的猪排直接放到了操作台上。

2024年，记者暗访安徽阜阳的几家生产梅菜扣肉预制菜的公司，发现他们使用的全都是带有淋巴结和甲状腺的劣质“糟头肉”，最终这三家企业被罚款1400万，吊销生产许可证。

但生活中的食品安全问题却远不止这些。有些肉更是甲醛、重金属严重超标，不仅毁肠胃还会致癌！

以下这几种肉，不管多便宜都千万不要买！

本文信源来自官方媒体【新晚报】，具体链接赘述在文章结尾，但为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考！

所谓"柴油鱼"，是指一些不法商贩为了让鱼看起来更新鲜，在运输过程中往鱼箱里加入少量柴油。柴油会刺激鱼的神经系统，使鱼保持活跃状态，看起来更加新鲜。

然而，这种做法对人体健康造成的危害是巨大的。

柴油中含有大量的致癌物质和重金属，这些有害物质会被鱼体吸收。食用这样的鱼不仅可能引起胸闷、呕吐等症状，长期食用更可能增加患癌的风险。

温州的詹先生就曾两次不幸购买到"柴油鱼"。2020年他在一个便宜的摊位上买了一条“活蹦乱跳”的大白鲢，回家后却发现鱼的状态有些异常，明明才过去没多久，这鱼就蔫了。

更重要的是，炖熟之后整锅鱼都散发着一股柴油味。气得詹先生直接就找上了鱼贩子，与鱼贩交涉后，对方勉强又赔偿了一条鲤鱼，还说什么这些鱼绝对没问题。

然而，令人意外的是，这些赔偿的鱼竟然也是"柴油鱼"！

等到记者前来采访的时候，鱼贩子还卖惨说，如果不往水里放柴油这些鱼死的太快了。随后执法人员迅速赶到现场进行调查，并表示将持续跟进此事，严厉打击此类违法行为。

双氧水，也就是过氧化氢，是一种常见的消毒剂和漂白剂。一些不法商贩为了使鸡爪看起来更加白嫩，会在加工过程中添加双氧水。

然而，双氧水对人体的危害不容忽视。即使是3%的残留量，也可能引起急性胃炎，出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。更严重的是，长期食用可能诱发肠胃癌症。

2015年11月5日，广州增城警方和增城区食品药品监督管理局联合行动，成功打掉了一个制作"毒鸡脚"的黑作坊，抓获了两名犯罪嫌疑人。

这个黑作坊的环境极其恶劣，不仅没有合法的食品生产执照，还使用变质伪劣的原料和未经消毒处理的井水。现场查获了大量劣质鸡脚、双氧水、氢氧化钠、地沟油等涉案物品。

据犯罪嫌疑人供述，他们的生产流程包括清洗、漂白、煎炸和腌制，最后将产品销往当地市场。这些"毒鸡脚"看起来白白胖胖，口感"很不错"，但实际上却充满了危害。

除了双氧水，他们还使用了氢氧化钠（烧碱）。氢氧化钠是一种高腐蚀性的强碱，可能腐蚀呼吸道，长期食用可能引起消化道癌症。

如何识别"双氧水鸡爪"呢？首先，颜色异常白的鸡爪要警惕。其次，煮熟后如果颜色和纹理异常，也可能是经过处理的。最后，如果口感脆而不韧，也要提高警惕。

同样是为了延长鱼类的保鲜期，有些不法商贩甚至会在鱼体内注射或浸泡甲醛溶液。

要知道这可是世界卫生组织公布的1类致癌物，平时大家装修都恨不得躲远点，结果这些人竟然敢直接加在食物里。

如何识别"甲醛鱼"呢？首先，观察鱼的弹性是否正常，鱼身是否可以弯曲。

有电视台进行过实验，泡了甲醛的带鱼一下油锅，就会像虾仁一样卷起来，肉多一点的还会直接“炸开”。

其次，注意鱼肉质地是否过于瓷实。泡过甲醛的鱼在用剪刀剪开时会有“咯吱咯吱”的声音，听着根本不像是鱼肉，反倒像海蜇皮一样。

最后，闻一闻是否有刺鼻的气味。除了鱼类，其他一些海产品如虾、蟹等也可能被甲醛处理，因此购买时也要格外小心。

为了健康地食用鱼类，我们可以遵循以下小贴士：尽量避免食用鱼头、鱼皮和内脏，因为这些部位更容易积累有害物质；控制每日食用量，不要过量；选择体积较小的鱼类，因为它们体内积累的有害物质相对较少。

还要注意，不要随便食用鱼胆，有些鱼类的鱼胆是有毒的，严重的甚至危及生命。

所谓"僵尸肉"，是指那些冷冻时间过长，已经失去营养价值甚至变质的肉类。正常的冷冻肉应该在-18℃以下保存，保质期一般不超过12个月。

然而，一些不法商贩为了牟取暴利，会将过期的冷冻肉重新包装后销售。

2015年，长沙海关曾查获一起走私冷冻肉案件，涉案肉类冷冻时间长达40多年。

2016年，广东海警也查获了一批冷冻时间超过10年的走私冻肉。这些"僵尸肉"通常来源于国外的肉类储备，经过多次转手后以低价流入市场。

2019年云南审理了一起特大走私犯罪集团案件，一个由17人组成的犯罪团伙，在2015到2018年年间，走私了冻鸡脚、冻牛肉高达14087吨，还帮助其他货主走私了1110多吨，严重危害了当地群众的食品安全。

如何识别"僵尸肉"呢？首先，尽量不要购买冷冻肉，新鲜肉更安全。如果必须购买冷冻肉，包括一些鸡腿、鸡翅等等，一定要仔细观察其外观和气味，警惕那些价格明显低于市场价的冷冻肉。

此外，还可以注意肉的弹性和汤的浑浊度，正常的肉应该有一定弹性，煮出的汤也应该比较清亮。最后，一定要仔细查看产品信息，包括生产日期、保质期等。

另外，我们还要提醒大家注意有暗红色肉疙瘩的猪脖子。

这些暗红色的肉疙瘩很可能是病变的淋巴结，食用这样的肉可能会对健康造成危害。在正规的屠宰场，这样的肉会被剔除。

因此，购买猪肉时要仔细观察，如果发现有异常的肉疙瘩，最好不要购买。在烹饪时，也要注意将这些部位剔除。

都说做饭讲究色香味俱全，食物的原材料也是，为了让虾看起来更加新鲜，一些不法商贩会使用染料给虾"化妆"。

宁波海鲜市场就曾发生过这样的案例。商贩们通常使用胭脂红等染料，这些染料可能会对人体造成伤害。

如何识别"染色虾"呢？首先，可以用湿纸巾轻轻擦一下，如果纸巾被染红，就要小心了。其次，观察虾的颜色，如果颜色过于鲜艳或均匀，也要提高警惕。

最后，可以用温水泡虾，如果水很快变红，那么这虾很可能是染过色的。

2019年，央视还曝光过一家所谓的健康食品有限公司，该公司生产的土鸡蛋全都是养殖场棚养的，为了让鸡蛋蛋黄的颜色更深，他们会添加一种叫做斑蝥黄的饲料添加剂。

尽管少量摄入对人体不会构成影响，但添加色素冒充土鸡蛋就是在欺骗消费者。

面对这些潜在的食品安全隐患，我们作为消费者该如何保护自己呢？首先，我们要提高自身的食品安全意识，学会识别这些有害食品的特征。其次，我们应该尽量从正规渠道购买食品，不要贪图便宜而购买来路不明的食品。再次，我们要学会保留证据，如果发现问题食品，及时向有关部门举报。

同时，我们也呼吁相关部门加强监管力度，严厉打击制售有害食品的行为。只有政府、企业和消费者三方共同努力，才能真正构建起一个安全、健康的食品消费环境。

新晚报：

澎湃新闻：

红星新闻：