春天里来百花香，在剑南春酒香飘飘，油菜花盛开时的绵竹，在重庆渝中区商务委员会的指导下，由重庆渝中火锅烧烤行业商会与四川省火锅协会共同组织的“2023成渝火锅行业交流会”顺利召开。

此次活动旨在贯彻新发展理念，联动成渝合作，增强两地综合实力，助力发展火锅产业，而产业是支撑区域经济发展的主引擎助力，有利于打造“中国经济第四极”。

3月7日上午，成渝领导及各火锅同行齐聚绵竹市，共同参观考察了系列预制调理肉的生产以及加工。从先进设备、生产品控、细节科技处理，到成熟

预制菜品技术对于火锅餐饮业的发展有着重大的影响，此次活动也加深了各位火锅人对于预制菜品的重视。相信这次参观会议，能够有效地带领成渝同行们学习交流预制菜品技术的相关经验，并有目的性地在预制菜品产业上有更好的合作与更高的发展，为成渝两地餐饮产业的合作发展做出了贡献。

7日上午11时，“沸腾春天里” 2023成渝火锅行业交流会正式启动，四川省火锅协会、重庆渝中火锅烧烤行业商会及代表企业领导进行了开场的致辞。

四川省火锅协会执行会长严龙表示，本次活动旨在弘扬中国火锅美食文化、促进成渝火锅美食文化的交流、搭建行业供需沟通交流合作的平台。疫情开放后的这第一个春天是非同寻常的春天，困难过去，大家更要团结在一起，向世界人民展示成渝火锅人融合发展、共享共赢的精神面貌。

重庆渝中火锅烧烤行业商会会长冯龙讲到：“疫情后餐饮复苏的程度出乎意料，我们要抓住机会扩成渝火锅餐饮业的影响并有效地扩大红利，相关产业需要更快速有效地规范化运营和出品，我会将协助各企业的招商加盟，在政府领导的指挥下抓紧实时相关条例并给予扶持。引导各火锅人随着春天的来临，掀起麻辣火锅的复苏浪潮。”

代表企业领导周俊峰在会上指出将以“助推产业发展”为己任，为餐饮企业赋能，以“让天下没有难做的餐饮”为企业使命，围绕和跟随轻厨化、无厨化的行业发展趋势，组建“超深度餐饮供应链”共享机制，真正解决餐饮行业发展痛点和难点。

会上，美团代表美团闪购火锅新零售经理张伟光对于《大数据时代如何赋能火锅行业消费定位》进行了主题分享，展示了餐饮营销实战案例分享。九绵园区领导分享了园区的发展和定位，为打造西部地区园区新示范基地提供了方向。重庆渝中火锅烧烤行业商会副会长，爆火锅总经理李方忠也就《2023餐饮营销实战案例分享：如何玩转美团点评》做出了分享。

活动末尾迎来了热烈的交流讨论会，主题以“成渝火锅如何融合发展做强做大世界麻辣产业”展开，并最终达成共识：麻辣是成渝两地共同的事业，只有积极响应成渝融合发展，成渝一家亲的号召。团结成渝火锅人友好发展，齐心将麻辣火锅推向世界的舞台。

本次“沸腾春天里” 2023成渝火锅行业交流会让内外界切实感受到了成渝两地火锅餐饮企业交流与协作的加强，和成渝一家亲的深厚友谊。在成渝双城经济圈国家战略部署下，助力于进一步推动成渝两地企业开展商务合作、行业交流、互设分支机构、开拓市场、协作打造优质项目。协会将持续致力于共同推进成渝火锅企业、火锅品牌全国连锁化、规模化、规范化发展，进一步打造成渝麻辣火锅美誉，形成产业互动、资源互享、人才互助、技术互学、消费互引的合作发展局面。两地也将紧握双手共同进步，今后会有更多的亲密合作，实现社会共赢。