忙碌一天回到家，满心欢喜地走进厨房，打算大展厨艺，给家人做顿美味佳肴。
可这时候，要是燃气灶不给力，火力小得很，炒菜半天不熟，或者点火点半天，火苗还忽闪忽闪的，你是不是瞬间就没了兴致？
更糟心的是，当初买这燃气灶的时候，还花了不少冤枉钱。
我敢说，好多朋友都有过类似的经历，今天我就把压箱底的燃气灶选购 “7个要点” 分享给大家，保你下次选购的时候心里有底，不再闹心！
1、选火力在5kW左右的
火力是燃气灶的核心，用燃气灶，不就是为了把菜炒熟、炒香嘛。
一般来说，火力用千瓦（kW）衡量，市面上常见的在 3.5kW - 5.2kW 这个区间。
要是你平常就煮个泡面、热个牛奶，偶尔下个速冻水饺，3.5kW - 4.0kW 的火力足够应付。
比如说，你晚上加班回来，累得不行，就想简单吃点，这时候小火力的燃气灶煮个泡面，速度快还不费事儿。
但你要是经常下厨，并且经常做些硬菜，像爆炒辣子鸡、肝腰合炒啥的，没有 4.5kW 及以上的大火力，可就难办了。
我以前买了个 3.8kW 的燃气灶，炒个青椒肉丝，那肉丝炒半天还是白花花的，青椒也蔫巴巴的，没一点色泽，吃起来口感也不好。
后来换了个 5kW 的，同样的菜，肉丝在锅里噼里啪啦几下就变色了，青椒翠绿翠绿的，炒出来香气扑鼻，那味道，简直天壤之别。
所以要是你经常下厨，爱做些需要大火爆炒的菜，选燃气灶的时候，一定要看准火力，别让火力不足败了你的好厨艺。
2、选一级能效的
能效等级关系到每个月的燃气费支出，积累起来其实也不少钱了。
现在燃气灶能效分 3 级，1 级能效最高，热效率通常在 63% 及以上；3 级能效最低，热效率大概在 55% 左右。
就拿一个普通三口之家来说，每天三顿做饭差不多 2 小时，如果用 1 级能效的燃气灶，比用 3 级能效的，每年能省下 100-200 元的燃气费。
这钱虽然不多，但日积月累，也是一笔不小的开支。
3、选电子脉冲点火方式的
燃气灶的点火方式常见的有两种，压电陶瓷点火和电子脉冲点火。
压电陶瓷点火就像以前用的打火机，要用力旋转按钮，靠摩擦产生电火花来点燃燃气。
它的好处是不用电池，成本低，但是缺点也很明显，点火成功率不高，有时候你得按好几下才能点着，要是着急做饭，这可真能把人急死。
电子脉冲点火就不一样了，它靠电池供电，按一下按钮，就能产生连续的电火花，点火那叫一个迅速，成功率几乎是百分之百。
我自己家以前用的是压电陶瓷点火的燃气灶，每次点火都得折腾半天，后来换了电子脉冲点火的，轻轻一按，火苗 “嗖” 的一下就起来了，别提多方便了。
4、选带熄火保护装置的
熄火保护装置可是重中之重，关乎到厨房的安全。
当燃气灶意外熄火的时候，它可以迅速切断燃气供应，不然燃气泄漏，那后果不堪设想。
常见的熄火保护有热电偶式和离子感应式两种。
热电偶式的原理有点像物理上学的热电动势，火焰加热热电偶，产生电动势，维持燃气通路。
一旦火焰熄灭，电动势消失，燃气阀自动关闭。
它的优点是稳定性强，使用寿命长，缺点就是反应速度稍微慢点，一般得 10 - 20 秒。
离子感应式是靠火焰产生的离子电流来控制燃气阀，1 - 2 秒就能切断燃气，可它成本高，而且对使用环境要求也高，像湿度大的时候，可能就会误判。
普通家庭考虑到性价比，选热电偶式的熄火保护装置就足够了，安全又实用。
5、选灶眼数量合适的
灶眼数量要根据咱家里的人口和烹饪习惯来定。
要是你单身或者两口之家，单灶眼或者双灶眼基本就能满足需求。
但你家要是经常聚会，需要同时做几个菜，一边蒸鱼，一边炒菜，还要炖汤，这时候三灶眼甚至四灶眼的燃气灶就派上用场了。
我亲戚家五口人，以前用双灶眼的燃气灶，每次做饭都得等好久，后来换了个三灶眼的，做饭效率大大提高，一家人能更快吃上热乎饭。
不过，灶眼多了，占用空间就大，价格也会高一些，所以要综合考虑自家厨房的面积和预算。
6、选玻璃或不锈钢面板的
燃气灶的面板材质主要有不锈钢、钢化玻璃和陶瓷。
不锈钢面板特别结实，抗腐蚀能力强，就算在油烟大、潮湿的厨房环境里，也能稳稳当当用很多年。
可是它外观比较单一，清洁完了容易留下水渍印子，看着不太美观。
钢化玻璃面板就不一样了，它颜值高，现代感十足，不管你家厨房是简约风还是欧式风，都能完美搭配。
而且清洁起来特别容易，油污一擦就净。
不过它有个小风险，就是有一定的自爆概率，虽然这个概率极低，但选购的时候还是得认准有质量保证的品牌。
陶瓷面板是高端货，硬度高、耐高温、易清洁，集各种优点于一身，就是价格太贵了。
一般家庭，根据自己的预算和喜好，在不锈钢和钢化玻璃面板里选就行，既实用又好看。
7、选炉头材质是纯铜的
炉头是燃气灶的核心部件，直接影响燃烧效果和使用寿命。
常见的炉头材质有铸铁、铝合金和铜。
铸铁炉头成本低，耐高温，但是特别笨重，还容易生锈，用一段时间后，锈迹斑斑的。
铝合金炉头重量轻，散热快，不容易生锈，现在市面上应用挺广泛的。
不过它耐高温性能比铜炉头稍微差点。
铜炉头那可是好东西，导热性极佳，耐高温，能保证燃气充分燃烧，就是价格高了些。
记住这 “7个要点”，下次再去买的时候，你就像个专业人士，肯定能选到一台既好用又安全，还能让你省心省钱的燃气灶，开启愉快的烹饪之旅。
