立冬后，北方的气温下滑得很厉害，有的地方都已经下起了冬天的第一场雪，这个时候除了保暖以外更重要的是要保护好自己的身体。除了多喝水以外，还要多吃一些有营养的食物，特别是家里有正在上学的孩子们，他们正在面对着寒冷的天气和学习的压力，所以饮食上一定要吃得好，喝的好，千万不要马虎。这个时候的气候干燥，气温也不稳定，很容易感冒，那些身体比较敏感的现在已经开始感觉喉咙发痒了。所以要多吃一些比较有营养而且还可以提高免疫力喝抵抗力的食物，营养健康的饮食对我们每一个人来很说至关重要！
我是一个美食主义者也是一个典型的吃货，我虽然喜欢吃，但我从来不乱吃。闲着没事的时候我喜欢看别人做的美食，如果遇到感觉不错的美食就想办法把它学会，然后做给自己的家人和孩子吃。昨天在朋友圈看到一位朋友做的美食不错，既好看又好吃，用到的也都是一些比较有营养的美食。是用五花肉，蘑菇，鸡蛋制成的，做法非常的简单，营养又美味，还可以增加抵抗力，很适合孩子和老人吃。下面我就来试一下！立冬后，常给孩子吃它，润肺化痰，增加抵抗力，孩子超喜欢
【蘑菇肉丸子】
【食材】五花肉，蘑菇，葱末，蒜末，一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，适量的胡椒粉，一个鸡蛋，2勺淀粉，葱花，豆腐等。
【制作过程】
1.首先将五花肉清洗干净，用刀切成小块剁成肉馅放在碗中，加入剁好的葱末，蒜末，加入适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，适量的胡椒粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟备用。
2.把蘑菇撕成小块，加入一勺盐，用盐水清新干净。锅中水烧开，把清洗干净的蘑菇放在锅中焯水2分钟左右，再捞出来用凉水清洗干净，再把蘑菇控干水分。
3.再把蘑菇切碎装入肉馅的碗中，加适量的花生油和盐，搅拌均匀，再加入2勺淀粉，搅拌均匀。
4.准备一块豆腐，切成小块摆在盘中。
5.把调好的肉馅捏成丸子，稍微偏软一点的丸子，放在豆腐上，上锅蒸15分钟，全程要开大火蒸。
6.起锅烧油，锅中倒入蒜末炒香，再加少许的老抽炒香，再加一碗水淀粉煮至汤汁浓稠，关火。
7.再把熬好的酱汁淋在蒸熟的丸子上，撒上葱花，就可以吃了。
用五花肉和蘑菇做的丸子非常的鲜嫩，豆腐吸收了丸子的汤汁，也很好吃。由于是第一次做，所以我孩子我还在担心做的会不会不好吃，可以见我的担心是多余的，端上桌不到3分钟，盘子就见底了。尤其是孩子吃的那叫一个不亦乐乎，看到孩子和家人们那么爱吃，所以我隔三差五会做一次，每次孩子总是吃得很津津有味。天冷了，多给孩子吃它，提高免疫力，补脑又补钙，一冬天不上火。它是属于软糯型的，也很适合老人吃，喜欢的就试着做一下吧！
