喝了多年的白酒，你知道白酒为何会那么辣吗？喝酒的人必看

酒，喝得好了，有格调，喝不好了，就会出洋相。

虽然说，我国号称是“白酒大国”，在很多人看来，作为一个“白酒大国”，在这里连狗都能够喝上三两，但事实并非如此，因为生活在这里的人并不都全部都喜欢喝酒，对于白酒，每一个人的想法都不一样，在有些人来说喝酒会误事，而且伤身，所以喝酒这个事情，基本上是不提倡的。

但对于有一部分人来说，白酒文化作为我国传承多年的饮品，这东西是不能断的，必须要有人来传承，而且在他们看来，喝酒其实不一定就是坏事，毕竟，酒作为媒介可以起到很多意想不到的结果。比如在酒席上，酒的存在可以让整个氛围变得无比地活拢起来，他可以促成很多生意的谈成，也可以让一个人的情绪得到完美的释放。

虽然，很多人都知道喝酒有好，也有坏，但很多人却喝了那么多年的酒，一点不了解白酒的比比皆是，特别是第一次喝酒的人，他们只知道这款酒喝起来的时候比较苦，还有一点呛，除此之外就是有一点点的香，和辣。

对于白酒的辣，我想不仅仅是第一次喝酒的人感受是最明显的，喝了这么多年白酒的人在喝这酒的时候依旧能够感受得到白酒带来的辣。

说到这里，我想很多酒友大概会问了，为什么白酒会辣呢？而不是甜的？

之所以白酒会辣，其实一部分是因为这款酒，的成分除了水以外，还包含了很多的东西，比如说是醇类，酚类，酯类等等不同元素，使的一款酒闻起来的时候有香味，也有一丝丝的酸味，和辣味。

说了这么多，我想依旧有一部分酒友会疑惑了，我因为压根就不明白这白酒变辣的因素是什么？

其实，归根结底是白酒变辣的原因，很大一部分是因为醛类物质的存在和所发挥的作用，最终才使得这款酒变辣。

既然，白酒有辣感，那么在如今的白酒市场上有没有不辣的酒，适合新手酒友们品鉴的好酒呢？

下面就带领大家一起看看，如今白酒市场上几款不辣的口粮酒，看看你都认识哪些？

①董酒

董酒作为我国十大名酒之一，这款酒是十大名酒当中，唯一一款聚集了诸多酒特点的一款酒。

在喝起来的时候，这款酒口感柔顺，净爽而又不上头。

以前在江南地区，董酒可谓是比茅台还要受欢迎。

②缘得仿台酒

这款酒号称是小众酒当中的“茅台”，这款来自贵州茅台镇的酱香型白酒，这款酒在原料上采用的粮食是红缨子糯高粱，经过一年多的酿制，五到十五年的窖藏，使得这款酒喝起来酱香变得更加的浓郁，香醇。

倒入任何一个酒杯当中，这款酒的酒线犹如发丝一般的细腻，酒落入杯子里面，能够很清楚地看得出来，这款酒的酒花聚齐，而不易散开，喝完后，空杯子当中的酱香味明显持久。

入口之后， 能够清晰地感觉到这款酒的焦香、窖香、酱香味明显。

③五粮液

五粮液是我国的十大名酒，这款酒集聚了诸多白酒的优势融汇成为了自己的东西，使得这款酒喝起来柔顺，香醇。

最特别的还是，五粮液的口感回味甘甜，香气持久。

④剑南春

剑南春作为一款与茅台五粮液齐名的一款好酒。

这款酒喝起来酒香浓郁，香气围绕，一点都不冲，恰恰相反的是这款酒喝起来很舒服。

好了，本期的分享到这就结束了，看完本期的分享，你认为白酒变辣的原因是什么呢？日常生活当中饮，你喜欢辣一点的酒，还是不辣的酒呢？如果你有不同意见，欢迎你在评论区留言教练！