从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的辣螃蟹，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。

1、食材准备：梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。

2、螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。

3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。

4、爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。

5、加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟以后加入水淀粉。

6、收汤汁，加入葱段，翻炒匀出锅即可。

营养价值：

１、每１００克螃蟹可食部分含蛋白质１７．５克、脂肪２．８克、磷１８２毫克、钙１２６毫克以及铁２．８毫克及丰富的维生素Ａ和维生素Ｂ１。

２、锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸（ＵＦＡ）。肌肉的ＵＦＡ达７４．５８％，ＥＰＡ高达１８．０４％、ＤＨＡ为１３．５２％。锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的undefined－３脂肪酸、ＥＰＡ、ＤＨＡ含量高，ＥＰＡ可明显降低血清中甘油三脂（ＴＧ）和胆固醇（ＴＣ）值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，ＤＨＡ可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。

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