历史上，共有二十人被封为“淮南王”封号，分别在汉朝、魏晋南北朝、隋唐等朝代。在西汉的历史上，共有四人获得淮南王的封号，分别为英布、刘长、刘喜和刘安。在安徽淮南的八公山脚下，有一座名人墓地，便是西汉时期“淮南王”刘安的墓地。
刘安是淮南王刘长的长子，刘长死后，刘安被封为侯。汉文帝十六年，刘安被封为淮南王。七国之乱，刘安国相带兵防守叛军，效忠朝廷，淮南国得以保全。但在建元六年时，刘安受人鼓动，整治兵器，有了叛乱之心。后事情败露，刘安与其弟弟刘赐自尽。
众人所熟知刘安并不是因其贵为“淮南王”，而是史料记载，豆腐的发明者是西汉淮南王刘安。豆腐是营养丰富、口感上佳的食品，早已登上了中国人的餐桌。相传，刘安的母亲很爱吃黄豆，为方便其母亲吃黄豆，先是磨成粉，后又加水成豆浆，后又加入盐卤。结果，豆浆在加热与盐卤的作用下逐渐凝固成形，形成了豆腐。
寿县城北2公里处，在八公山与淝水之间绵延2公里的狭长范围内，这片区域历史上是刘安家族的墓地。在墓葬群中有两个较大的封土堆，其中之一便是刘安墓。围绕刘安墓当地建起了围墙，种上了绿植，做了保护。
走进园区，因少有人探访的缘故，这里稍显荒凉。竖立一块“豆腐发祥地”的石碑，石碑后面有介绍八公山豆腐的简介。由大门向内延伸一条近五十米长的“神道”，神道尽头便是刘安的坟冢。墓冢呈覆斗状，底部用青石叠砌一米高环周挡土墙，其周长120m，墓冢高6.4m，面积约3800m，周边还散落着众多西汉时期的瓦当、残砖。
其实刘安文韬武略样样精通，其主持编写的《淮南子》，为后世研究秦汉时期文化给予了极大的帮助。如果没有谋反，而是专攻文学，想必也能成为大家名留青史。万古长河里，无论帝王将相还是寻常百姓，都随着时间的更迭变成过往，成为尘埃。
