国庆将至，在家吃什么菜好？5菜一汤已备好，有荤有素，家人爱吃！

国庆假期就要到了，今年的假期还是七天，这可是一个不长不短的的假期，在这个假期里，每天都要做一桌丰盛的菜肴，大家可想好了要吃什么了么？要是不知道吃什么也没关系，我这里有5菜1汤要推荐给大家，有荤有素也有汤，家人都爱吃，喜欢的朋友，可以收藏起来，做给家人吃。

第一道菜：【香菇炒油菜】

主要食材：香菇，油菜。

调味料：食用油，食盐，生抽，大蒜。

操作步骤：1，鲜香菇清洗干净后，切去根蒂，切成薄片备用。油菜清洗干净后，切段备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入大蒜炒香，然后再加入香菇，翻炒均匀后，加入油菜炒匀。

3，炒至油菜断生，加入食盐调味，再加入生抽和开水，大火烧开后，即可关火出锅。

第二道菜：【椒盐大虾】

主要食材：大虾。

调味料：食用油，食盐，香葱，大蒜，老姜，料酒，椒盐粉，辣椒。

操作步骤：1，大虾剪去虾枪和虾线，挖出虾包，破开虾背，加入食盐，香葱，大蒜，老姜，料酒腌制入味。

2，把腌制好的大虾一个个挑出来，控干水分，锅中加入食用油，油热后放入大虾，炸至大虾酥脆熟透捞出备用。

3，锅留底油，放入香葱，大蒜，老姜，辣椒，爆出香味后，放入大虾炒匀，最后撒上椒盐粉炒匀，即可出锅。

第三道菜：【清蒸大闸蟹】

主要食材：大闸蟹。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，香醋，大蒜，香油。

操作步骤：1，大闸蟹用小刷子刷干净，最好解开了刷比较干净，实在怕咬人的话，就这样刷吧！

2，把洗干净的大闸蟹放入蒸屉，肚皮朝上，每个螃蟹上滴上几滴料酒，放入一片姜片和几根葱段，大火蒸熟。

3，趁蒸制的时间，把老姜和大蒜都洗净切末，放入碗中，再加入食盐、料酒、生抽、香醋、白糖和清水化开，最后滴上几滴香油搅拌一下，料汁就调好了，等大闸蟹出锅，蘸着吃很美味的。

第四道菜：【红烧猪蹄】

主要食材：猪蹄。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖，冰糖，八角，香叶。

操作步骤：1，猪蹄斩块后，浸泡一会清洗干净，捞出来放入锅中，加入葱姜料酒和清水，焯水煮熟后洗净。这一步很关键，一定要洗净才没有异味。

2，锅中加入食用油，油热后放入白糖炒出糖色后，放入控干水分的猪蹄炒匀，然后加入老姜，料酒，生抽，老抽，白糖，冰糖，八角，香叶和清水大火烧开，再转小火焖煮半个小时。

3，半小时后，加入食盐调味，再加入冰糖提鲜收汁，大概十分钟左右，汤汁收干后，撒葱花出锅。

第五道菜：【鱼片汤】

主要食材：黑鱼，豆腐，香菜。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，黑鱼宰杀后清洗干净，剔除鱼刺，撇成薄片，加入食盐和料酒腌制去腥。

2，锅中加入食用油，油热把鱼头和鱼尾煎一下，然后加入开水，放入豆腐块，等豆腐块烧开后，再一片片放入鱼块烧开。

3，烧开后撇去浮沫，继续焖煮至汤汁白皙浓稠，即可关火出锅，加生菜点缀即可。

关于国庆节要吃的5菜一汤，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些菜肴吗？最喜欢哪一道呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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