秋高气爽，丹桂飘香。日前，为期五天的信阳菜“国庆品鉴周”及“非遗市集”活动在南湖书院隆重举行并取得圆满成功。

　　此次活动由信阳菜推进专班、信阳菜发展服务中心牵头，信阳市民营企业发展交流商会主办，信阳南湖书院、信阳市中小企业服务中心、浉河区非物质文化保护协会承办，信阳市文化广电和旅游局全程指导。

　　此次活动得到了各级领导的高度重视与大力支持。信阳市人大常委会党组书记、主任谢天学，市人大常委会副主任张全胜、信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠、市文化广电和旅游局党组书记、局长任俊等领导亲临信阳菜“国庆品鉴周”及“非遗市集”活动现场，进行指导工作。他们的到来，充分体现了对此次活动的高度关注和对信阳菜文化发展的殷切期望。信阳市政协常委、市民企商会会长、南湖书院院长杨乐全程陪同考察调研。

　　此外，信阳市文化广电和旅游局党组成员、副局长顾先彬，信阳菜工作推进专班专职副主任高文静，信阳市农业科学院总农艺师段斌，信阳市预制菜技术创新研究院顾问代军，信阳菜产业发展中心主任华坤，信阳市中小企业服务中心主任罗松等领导也先后到现场参加活动或给予支持、指导。各级领导的关心与支持，为活动的成功举办奠定了坚实的基础。

　　活动从10月1日至5日，持续五天的时间里，全市八县三区的信阳菜厨艺大师、非遗文化代表性传承人及民间文艺家汇聚于此，共同为游客们带来了一场精彩绝伦的厨艺和非遗文化展演。

　　活动现场的南湖书院，这片承载着悠久历史和深厚文化底蕴的文化园区，为此次活动增添了独特的魅力。它坐落在美丽的南湾湖风景区，周围山水环绕，景色宜人。在这里，游客们不仅可以品尝到美味的信阳菜，还能感受到浓厚的文化氛围。

　　活动内容丰富多彩，令人目不暇接。信阳菜免费品鉴和展销环节，让游客们有机会品尝到正宗的信阳美食。信阳菜以其独特的风味和精湛的烹饪技艺，赢得了游客们的一致好评。“非遗市集”主要展销浉河区非物质文化代表性传承人作品，更是让游客们领略到了信阳传统文化的魅力。精美的手工艺品、传统的民间艺术表演，让人们仿佛穿越时空，回到了过去。同时，游客漫步于书院的各个角落，书院内非物质文化遗产展馆、书画展厅、家风家教基地、景明堂、南湖山居国家级旅游民宿、九雅花园小院、文化主题酒店及玉润堂、香道馆、茶道馆、丹君画室等建筑或文化场所，展现出书院深厚的文化底蕴。

　　南湾鱼全鱼宴，是信阳菜的一大特色。南湾湖的鱼，肉质鲜嫩，营养丰富。厨艺大师们用各种烹饪方法，将南湾鱼制作成一道道美味佳肴。红烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼……每一道菜都让人垂涎欲滴。游客们在品尝美食的同时，也感受到了信阳人民的热情好客。

　　茶文化品鉴及体验环节，让游客们了解到了信阳毛尖的独特魅力。信阳毛尖是中国十大名茶之一，以其细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格而闻名于世。游客们在茶艺师的指导下，品尝着香醇的信阳毛尖，学习着泡茶的技巧，感受着茶文化的博大精深。

　　据了解，国庆假期，南湾湖风景区游人如织，信阳菜“国庆品鉴周”和“非遗市集”活动备受广大游客关注。游客们纷纷表示，此次活动不仅让他们品尝到了美味的信阳菜，还让他们了解到了信阳的传统文化和历史底蕴。一位来自外地的游客说：“我以前只知道信阳毛尖很有名，没想到信阳菜也这么好吃。这次活动让我对信阳有了更深刻的认识，以后有机会我还会再来。”

　　信阳菜“国庆品鉴周”及“非遗市集”活动的成功举办，不仅展示了信阳菜的独特魅力，也推动了信阳文化旅游产业的发展。通过此次活动，更多的人了解到了信阳的美食和文化，为信阳的经济发展注入了新的活力。同时，此次活动也为信阳菜的传承与发展提供了一个良好的平台，让更多的人了解信阳菜、关注信阳菜、热爱信阳菜。（廖家宽 彭延斌）