苹果是世界四大水果之冠，富含维生素与矿物质，在全球有着广泛的种植。说到苹果产量排名前二的国家，自然是中国与美国。不比不知道，一比吓一跳，中美两国的苹果产量却呈了断崖式的差距。具体情况如何，我们一起往下看。
我国的苹果种类繁多，种植区域广阔，依据各地区生态环境可分为：高原产区、渤海湾产区、黄河故道产区、西南产区、新疆产区和东北产区这6大产区，累计种植面积超过3000万亩。
数据显示，在过去的2022年，我国苹果产量继续增长，总产量高达4757万吨，占全球苹果产量的一半。单就省份而言，陕西以924万亩的种植面积，1302万吨的产量，双双位列全国第一。山东与甘肃分别排名第二和第三，苹果产量分别是1006万吨和476万吨，这三个省的苹果总产量占到了全国的六成。此外，山西、河南的产量累加起来也有850多万吨。
说到比较知名的苹果种类，这几年声名鹊起的新疆阿克苏苹果绝对算一个。鲜为人知的是，苹果的祖先，就来自新疆。目前，新疆伊犁、塔城等地还分布有国家二级保护植物野苹果。经基因测序证实，新疆野苹果是世界栽培苹果的起源，一路传到了中亚、欧洲、美洲。
虽然产量上没法跟陕西、山东这两个千万吨级的苹果种植大省相比，但新疆的苹果胜在品质出众。受益于阿克苏光热与水土条件，全国独一无二的阿克苏冰糖心苹果年产量在80万吨，在市场上仍供不应求。另一个知名品种伊犁苹果以其香脆多汁、清新宜人的口感而备受喜爱，被誉为“果中之王”。
自2004年起，我国跻身世界最大苹果出口国的地位，一直保持至今，最近几年的出口量保持在一百万吨左右，进口在六七万吨。
最近这些年，随着苹果种植规模的扩大、产业集中度和加工效率不断提高，苹果产业已成为最具活力的农业特色产业之一，是农民增收的主要来源。全产业带动从业人口超300万，总产值超2000亿元。
我们再看世界上第二大苹果生产国美国，它的种植面积不大，只有200万亩，其中一半位于华盛顿州。在美国，每消费10个苹果中，就有6个产地来自华盛顿州。华盛顿州的苹果品种“红元帅”（蛇果）是美国最为知名的苹果品牌，销往全球60多个国家和地区。
美国苹果产业走的是规模化种植的路子，有的农场一种就是几千亩。通过集约化管理、机械化作业等技术，使得美国苹果产业走在世界前列。它们的苹果采摘几乎全部依靠机器，一台机器1分钟能够采摘30个苹果。
采摘机器在底部4个轮子的驱动下，通过机器设备上的视觉技术，可以准确识别树上已成熟的苹果，机器人的6个爪子有点类似真空吸尘器，将苹果从树上吸下来，从而避免损伤苹果和果树。大大节省了人力成本，提高了采摘的效率，所以几个人就能管理上千亩的苹果园。
机器采摘苹果
在2000年以前，美国的苹果品种更新缓慢，生产上主栽的大部分品种都是种了几十年甚至上百年的老品种。这几年，美国苹果品种更新加快，品种结构发生了很大变化，嘎啦系品种的产量已上升第一位。
现在，全美有7000多个苹果种植农场，400家专门从事苹果产业的公司。去年，美国苹果产量为465万吨，产值接近40亿美元，相关下游加工消费带动的产值约150亿美元，仅次于中国。
综合来看，我国的苹果产业，无论是产量还是总产值都是远大于美国。但在延伸苹果产业链条，增加其附加价值方面，仍有着很大的提升空间！
