对于爱吃土豆的土豆星人来说，土豆怎么炒都好吃！尤其是经典的醋溜土豆丝，那简直就是下饭神菜。
可是，土豆丝虽然好吃，想要炒好它却不是一件简单的事情。
会炒，那就是一盘色香味俱全的美味佳肴。如果不会炒，土豆丝就会粘在锅里，变成一块块的糊了的“土豆饼”。
那么，土豆丝要怎么炒才不会粘锅呢？
其实，诀窍就两点。
首先要把土豆的淀粉洗掉，然后不要炒太久。
土豆切成丝之后，先用清水泡几遍（也可以在里面加点盐，或者白醋）然后再用水冲几遍。
土豆里的淀粉被洗掉之后，再用热锅凉油炒，炒的时候油不能太少了，这样基本就不会粘在锅上面了。
也可以切的时候用水泡着，然后再冲洗几遍，水开后，土豆丝下锅焯十秒，再炒，这种方法做出来的土豆丝不会粘锅不会断丝也很脆实，口感很好。
除了用水泡干净土豆的淀粉，土豆丝在炒的时候不要炒久了。只要是土豆丝切的不厚，炒几下就可以起锅装盘，土豆本来就好熟，加上又是切的丝，土豆丝清脆的口感最好，如果掌握不好的话可以尝一下。
用插丝器插出来的土豆丝，大火两三分钟左右就可以出锅了。
下面是网友们分享的土豆丝的一些日常的做法，喜欢的朋友可以收藏，改天也可以尝试做一下。
1
2
3
