现如今外面的槐树上开满了槐花，让在外地生活的小编想起了小时候在家里吃槐花的生活。那时的自己还小，每当在这个季节的时候，邻居总会用一根比较长的杆子，然后上面绑上一个镰刀，将树上的槐花给勾下来，之后做成各种各样的美食。而我年纪比较小，所以经常都是在家人做好了之后，直接做那个吃货就可以了。不过现在在外地工作，所以在这个吃槐花的时候，让小编想起了以前用槐花做出的美味。

前几天实在是没有忍住对槐花的思念，所以自己打电话让妈妈给小编寄过来了一袋子槐花，然后小编靠着自己的回忆，将槐花做成了以前自己所吃过的美味来。说到用槐花而做出来的美食，小编较为喜欢的就是着两种做出来的美食了。尤其是第二种，有时小编一个人都可以吃上三碗，真的是一个十足的吃货啊。好了，接下来小编就要给朋友们讲一下小编是如何用它来做出美食的。

其实槐花的做法有很多，而且在大家的思想中，每个人都有着自己的口味，或许小编觉得好吃的方式，在一些朋友的眼中却觉得另类，也或许小编觉得美味的做法，在有些朋友的眼里又认为是不好吃的方法。不过不管怎样，小编都想把自己的做法分享给一些朋友。而小编第一个要将的是用槐花做煎饼吃，这个咱们可以用来当做早餐，早上给自己做上一个，然后再搭配上一杯牛奶就行了。

想要做槐花煎饼怎么能少得了槐花这个食材呢，而除了要用到槐花之外，这里还要用到鸡蛋两个、面粉适量。先把槐花洗干净放在一边控干水分，然后咱们把控好水的槐花放在一个盆里，里面加上适量的面粉，接着把鸡蛋打入。倒入适量的食盐和胡椒粉，然后再往里面加入清水，用筷子把这些东西搅拌成面糊状就可以了。如果最后搅拌的时候大家觉得干的话，可以再加点水，但是水可不要放太多，否则是煎不成煎饼的。

做好了上面的这个之后，咱们准备一个平底锅，里面倒上足量的食用油，然后等油热了之后咱们用勺子把面糊摊在上面，这里可以尽量摊的厚一点，但是也不要弄得太厚，否则等会不容易被煎熟，而且还有可能会煎糊的。煎制的时候不要用大火，这样也容易把煎饼给煎糊，先用中火把一面煎成金黄色，然后咱们翻过来再煎制另一面。之后再改成小火煎制，等两面都煎制好了之后就算完成了。煎好的煎饼可以直接拿去吃，也可以用刀切成几瓣来吃。

第二种是用槐花做成汤，其实说它是一道汤的话，也不能完全算是一道汤。与汤相比它是浓稠的，而若说它不是汤的话，它的外貌还真的像汤，这里就暂且叫它槐花羹吧，接下来就来给大家讲一下它的做法。先把槐花洗干净了，然后锅内加上食用油，打上一个鸡蛋在里面，把鸡蛋炒好后咱们加入槐花，然后一块翻炒。之后接着倒入提前化好的水淀粉，水淀粉不用太浓稠。加入水淀粉之后咱们需要再加入点清水，然后盖上锅盖煮开就可以了。锅内煮开了之后，加入食盐，然后再倒上香油和鸡精，一锅槐花羹就这样完成了。

早上起来给自己做上一个槐花饼，咬一口在嘴里，满满的都是槐花的香味。如果可以的话，这第二种方法做出来的槐花羹也可以在早上做来吃的。这两种做法都不是很难的，而且第二种做法小编是希望大家可以做来吃的，因为它很美味，小编自己都能够吃上很多。

美食原创作者：渐行渐远 原创作品，抄袭必究

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