两周没来更新了，因为孩子们放暑假，刚放假我就带着俩娃出京了，不开电脑，少看手机，彻底给自己放个假。

在北京的生活一直在忙碌的，毕竟漂在异地，无所依靠，每天围着老公孩子转，介绍起来就是某某人的妻，某某娃的妈，只有回到娘家，做个女儿才能真正身心放松！

在北京睡眠不佳的我，在老家的床上却睡得很踏实，尤其娃不跟我一起睡的时候。

x朋友发消息给我，说我乐不思蜀了，快两周了也不回去，答应她要分享的猪肉虾仁玉米包的做法也不更新了，我才想起来这事！

确实要怪我了，这好吃的包子怎么能藏着不分享呢！话不多说，我来上食谱，夏天最适合做发面食物，有兴趣的朋友一起蒸包子吧。

【猪肉虾仁玉米包子】

【配料表】：猪肉馅、虾仁、甜玉米粒、葱、姜、蚝油、生抽酱油、老抽酱油、料酒、面粉、清水、酵母粉。

做法：步骤1、现成的猪肉馅，7分肥，3分瘦，放到小盆里，加入切碎的葱花、生抽酱油、老抽酱油、蚝油，提前用葱丝、姜丝泡的葱姜水也倒了一些进去。

因为调味料里的生抽酱油、老抽酱油、蚝油都是含盐的调料，口味淡的朋友可以不用再加盐了，口味重的话，可以根据自己的口味再加一点盐增加味道。

步骤2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，肉馅搅拌到黏稠的状态；

步骤3、虾仁清洗干净，用料酒腌5分钟；

步骤4、把腌过的虾仁切碎，一部分虾仁可以剁成虾泥，再加煮熟的甜玉米粒；

步骤5、继续搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，馅料黏稠，鲜咸适中，放到一边备用；

步骤6、提前揉了一块面团，用面粉和清水、酵母粉一起混合，面粉和清水的比例是2：1，面粉和酵母粉的比例是100：1。 揉好的面团盖上盖子，发酵至两倍大；

步骤7、将发酵好的面团放到面板上，加一些干面粉，排气揉均匀；

步骤8、将面团分成小面剂，撒上干面粉防粘，擀成四周薄、中间稍厚的面饼；

步骤9、取一个面饼，放上调好的猪肉虾仁玉米馅；

步骤10、捏上一圈，收口，做成包子的形状；

步骤11、依次捏出所有的小包子，蒸屉上喷油防粘，把包子摆上去。包子之间留出间距，因为包子是发面的，还会继续发酵。

步骤12、包子包好以后，先醒发10-15分钟，再通电加热，我用的是速蒸锅，相当于普通蒸锅的开水上锅，很快就会上汽，蒸20分钟左右，再焖2-3分钟，才能打开锅盖。

步骤13、这是蒸好的样子，我的包子还是太挤了，所以都是贴在一起的。

香喷喷的肉包子蒸熟了，有肉有虾有玉米，这味道鲜极了，我家小女儿一口气能吃四、五个，个头小、口感鲜，更受孩子们喜欢。

猪肉香嫩，虾仁提鲜，甜玉米粒丰富口感，这个包子馅，真是太美味了。

如果你也喜欢吃包子，建议你试试这款馅料，营养健康美味。上班族家长可以一次多蒸点，放凉后冷冻在冰箱里，早饭、晚饭的主食都可以省心了。

本次分享结束，感谢您的阅读和支持！

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