冲泡方法|11年陈老班章古树春茶《拂衣》要这样泡!

南茗佳 2024-08-29 11:24:43

我们常常说‘茶如人’,就像有的茶是谦谦君子风,有的茶是君临天下皇家霸气风,有的茶是隐者风,有的茶是侠客快意江湖风……

而在老班章茶的身上,很多人说它是王者之风,但也可能会忽略了它的另一种风格——洒脱、快意的江湖侠士风。

十年磨一剑,于人于茶皆可,这在老班章身上尤甚。

当你品饮这款2013年的《拂衣》老班章古树春茶时,你既可以一感当年老班章茶的风采,又可以领略它【事了拂衣去,深藏功与名】的超然,以及【人生须尽欢】的洒脱快意。

《拂衣》原料来自老班章茶王树地块,经传统手工制茶工艺制成,茶滋味里有着独一无二的【山场风味】。

如果你还未曾领略过陈期已经超10年、在温湿度适宜的昆明干仓存储、纯正老班章茶王树地块的古树春茶,那《拂衣》值得一品。

想要酣畅淋漓的感受到《拂衣》的香、韵、茶气,冲泡的器具用保温性能好的紫砂壶、紫陶壶。

这里我们用190毫升的紫砂壶来冲泡2013年《拂衣》。投茶8.5克,茶水比1:22。(茶友们自己冲泡时可以根据自己的口味来灵活调整投茶量。)

沸水,即入即出润茶2次。

1-6泡:沸水,低冲旋转注水。即入即出,无需焖泡。

7-12泡:沸水,低冲定点注水,每一泡焖20秒后出汤。

13-15泡:沸水,低冲定点注水,每一泡焖50秒后出汤。

16泡以后:沸水,低冲定点注水,每一泡焖1分钟后出汤。

2013年《拂衣》老班章古树春茶,茶叶内含物质丰厚,加上尾水可泡18泡左右。

倒出黄亮澄澈茶汤,热气中茶香扬起。

它的茶香是丰富且有冲击力的,先是纯粹馥郁的蜜甜香高扬而起,接着是质朴陈香挟裹其间,当这两种香渐次呈现后,缕缕的干梅子香萦绕。

茶汤中除了这三种香,到了尾段,浓甜的木质冰糖甜香充斥你的整个味蕾。

轻啜一口茶汤,汤细、厚实有质感。蜜甜为主间或有缕缕瞬化的清苦,但不仔细咂摸,满口喝到的都是蜜甜。

咽下茶汤,如泉涌般的生津盈满口腔,甘甜感延伸至喉咙上段。

3泡茶汤咽下,喉咙甜阔感现。到5泡时,整个喉咙都是宽阔甜润的。

此时会打嗝,后背有热感。

品完一泡《拂衣》,有种甜、香浸润后的洒脱飘逸。

正如这款茶名字的来源【事了拂衣去,深藏功与名】。

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