唐女士今年46岁，是两个孩子的母亲，大概6年前被诊断出了早期乳腺癌，幸运的是，她现在已经平稳度过了5年观察期。
没想人们问起她支撑这么久的秘诀时，她都会泪眼婆娑的说：“我不能死。绝对不能让我的女儿没有妈妈。她的青春期要有人管，她生孩子的时候我要在旁边，她跟丈夫吵架时有个地方可以哭……”
唐女士回忆她与癌症斗争的过程，虽然记忆已经开始变得有些模糊，但痛苦、绝望依旧非常清晰的出现在她的记忆中。
唐女士清楚地记得，2018年，由于自己工作的原因所以经常要熬夜、喝酒，时不时还要吃宵夜，因此她很快就发现自己的右边乳房似乎出现了一个硬块。
当时，她正忙于一个非常重要的项目，如果成功了，可以拿到好几百万，于是就耽误了检查。项目结束后，唐女士立即来到医院做检查，她找到了自己乳腺外科的闺蜜，闺蜜知道情况后大惊失色马上给她安排检查，此时的她还意识不到问题的严重性。
直到闺蜜拿着钼靶检查告诉她：“你患上了乳腺癌”。
确诊后，唐女士的第一句话是：“那我还有几年活？你告诉我，我好做计划。”
闺蜜拍了拍她的肩膀对她说：“别多想，你现在的情况还可以，存活时间是以十年为单位的”。
唐女士松了口气，立即办理了住院手续，然后回家收拾行李，一夜无眠。第二天，她带着一个行李箱，告诉家人她要去很远的地方出差，但实际上，她已经预约了手术，要把右边的乳房整个切除。
唐女士提起来都有些哽咽：“我觉得好冤枉，我从来没做过坏事，为什么这种病会找上我呢？那些勾心斗角的人都没事”。
唐女士那时正好40岁，她正准备跳槽自己开公司，甚至连公司的名字都已经起好了。但是，这场疾病让她跌回现实，所有的计划都比不过要活下去，活着，成了她最高的期望。
手术非常成功，乳腺外科的医生技术高超，帮助唐女士完美清除了乳腺肿瘤，这时她才让丈夫告诉家人自己到底去了哪里，患了什么疾病，她正在读高中的女儿看着妈妈右胸的大疤痕，害怕的哭了起来。
唐女士抚摸女儿的秀发：“找个时间把预防针打了，所有女人上了年纪都有可能出现这种疾病”。
当时，唯一让她能接受现实并坚强面对的，是她的父母和女儿。
唐女士给自己鼓励：“我不能死，我要是死了，父母和女儿怎么办？绝对不能让我的女儿没有妈妈。”
手术成功并不是完结，唐女士还要积极的配合治疗。
化疗后，她一边打生白细胞的针，一遍口服化疗药物，以至于后面看到护士拿着针筒，她就会出现全身疼痛。
化疗后，她的头发一掉再掉，这让爱美的她非常痛苦，因为她不希望让女儿看见如此丑陋的自己，有一次，女儿来看她，看到妈妈光头的那一刻，小姑娘哭了，说妈妈怎么变成了这个样子，母女二人相拥而泣。
不过万幸的是，手术后半年复查，唐女士并没有被查出乳腺癌有复发的迹象，而且也查不到癌细胞，医生告诉她这属于临床痊愈了，只要后面定期复查，一般是没问题的。
从患癌到康复的过程，需要整个家庭的陪伴和支持。让她感到温暖的是，在整个治疗过程中，她的丈夫始终陪伴在她身边。从手术到化疗结束，她一共住了16次院，治疗过程非常顺利。
2023年，唐女士在全家人的支持下来到上海的一家医院做了乳房再造手术，如今，健康的她几乎已经忘记了自己曾经患过癌症。
据不完全统计，中国每一年癌症患者的新发人数达到了450万人以上，死亡率在49%左右，其中肺癌、肝癌、胃癌发病率最高，女性群体中乳腺癌的发病率名列前茅。不夸张的说，很多中国人到了中老年，可能都要面临癌症的折磨。
而导致这些癌症的，很有可能就是你管不住自己的嘴巴。
管住嘴，远离癌，有些食物再好吃也要少吃病从口入绝对是真理，有很多食物本身就具有一定的致癌性，如果长期摄入后续真的可能诱发癌症，是一定要小心的。
第一、辛辣刺激食物。
现在越来越流行重庆火锅、四川火锅，麻辣鲜香好吃的不得了，但是医生要提醒大家，辛辣刺激的食物和癌症关系很密切。辛辣食物可能会刺激消化系统，导致短暂的炎症反应。长期慢性炎症可能与多种健康问题有关，包括某些类型的癌症。辛辣食物可能会影响激素水平，尤其是在女性中，某些激素水平的变化可能与乳腺癌的风险有关。
辛辣食物还会长期刺激胃黏膜，从而引起胃癌；长期刺激肠道，导致肠癌或肛门癌，像川渝大地最多的疾病就是肛肠癌症，和辛辣的食物必然是分不开的。
第二、发酵食物。
发酵食物例如腐乳、霉豆等，口味独特，非常好吃，但如果发酵的时间、条件控制不好，很容易引起肝癌。这主要和黄曲霉素有关，黄曲霉素是黄曲霉菌产生的一种毒素，毒性非常强。
黄曲霉素及其代谢产物可以直接与DNA结合，导致DNA的损伤和突变。这些突变可能导致细胞生长和分裂的失控，从而促进癌症的发展。
黄曲霉素可以促进肝细胞的增殖，增加发生DNA损伤和突变的机会。黄曲霉素可以诱导氧化应激，即细胞内自由基的产生超过抗氧化系统的清除能力。氧化应激可以导致DNA损伤、蛋白质损伤和脂质过氧化，这些都是癌症发展的潜在因素。
黄曲霉素可以抑制免疫系统，使身体更难以识别和清除异常细胞。还可以引起肝脏炎症，长期的慢性炎症与肝癌的发展有关。并且，黄曲霉素暴露会导致肝纤维化，这是肝脏对损伤的正常修复反应，但长期肝纤维化可能导致肝癌。
第三，油炸食物。
任何油炸食物都非常好吃，口感、香气都无可挑剔，这是因为油炸可以使食物变得酥脆，这种酥脆感是很多人喜爱的口感。酥脆的外皮可以增加食物的可口性，同时为食物提供一层保护层，保持内部湿润。
油炸过程中，食物表面的水分被蒸发，脂肪被加热，产生了一系列的化学反应，如美拉德反应和焦糖化反应，这些反应赋予了食物独特的香味和风味。
但大家却不知道的是，油炸食物才是真正的致癌罪魁祸首。当油被加热到高温时，它会分解产生多环芳烃。这些化学物质在动物研究中显示出了致癌性，尤其是在消化道肿瘤方面。
油炸淀粉类食物，如薯条和炸薯片，在高温下会形成丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种已知的神经毒素和潜在的致癌物质。油炸过程中，油脂中的脂肪酸会氧化产生氧化脂质。这些氧化脂质在动物研究中显示出了致癌性。
油炸食物中的油脂可能包含反式脂肪酸，这些脂肪酸在人体内具有多种不利影响，包括增加心血管疾病的风险。
因此，少吃油炸食物。
第四，高糖食物。
现在很多食物含有越来越多的糖添加物，而这也会引起癌症。高糖食物会导致胰岛素水平升高，长时间的高胰岛素水平可能导致胰岛素抵抗，这可能会增加某些癌症的风险。高糖饮食可能导致慢性低度炎症，这种炎症可能影响胰岛素信号传递，增加胰岛素抵抗的风险。
高糖饮食可能导致身体的氧化应激增加，这可能导致DNA损伤，增加癌症的风险。
所以，平时还是要控制糖分摄入，少吃糖，保证胰岛素的敏感性以及控制体内的慢性炎症。
有些食物是癌症克星，要多吃既然有食物致癌，那必然有食物预防癌症，大家按需取用。
首先，喝温开水。
多喝温开水有利于防癌，水是生命的基础，饮用足够的水可以帮助身体保持水分平衡，支持正常的生理功能，包括细胞的代谢和修复过程。
而且，水分参与身体的许多代谢过程，包括营养物质的运输和废物的排除。保持充足的水分摄入有助于这些过程的顺利进行。此外，水有助于消化过程，可以稀释胃液，帮助食物通过消化道，并支持肠道健康。
其次，新鲜蔬菜。
新鲜蔬菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、类胡萝卜素、多酚和黄酮类化合物等抗氧化剂。这些抗氧化剂可以帮助中和自由基，减少氧化应激，从而降低癌症风险。
蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并可能帮助清除肠道中的致癌物质，减少它们与肠壁的接触时间。一些蔬菜含有特定的抗癌化合物，如硫化物、吲哚、酚类和萜类化合物等。这些化合物在实验室研究中显示出抑制肿瘤生长和扩散的能力。
蔬菜是健康饮食的重要组成部分，有助于预防多种慢性疾病，包括癌症。
综上所述，其实你患不患癌，很大程度上取决于你自己的生活习惯、饮食习惯，如果你总是乱吃东西，那迟早有一天会刺激促癌基因，从而患上癌症。
文/明哲
