今天17点4分，将迎来小寒节气。

小寒节气的到来，意味着进入了隆冬季节。民谚有云：“小寒大寒，冻成一团”。小寒是一年中最寒冷日子开始的标志，民间历来有“小寒胜大寒，常见不稀罕”的古谚。天气渐冷，一定要多多注意保暖！

小寒三候

一候雁北乡：小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。

二候鹊始巢：小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

三候雉始雊：再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。

小寒民俗

九九消寒，每天写一笔~

从元代开始，皇宫到民间都时兴“九九消寒图”，该图上书“亭前垂柳珍重待春风”，每个字（繁体字）都是九笔。每年冬至节前挂在室内，从头九第一天开始填起，逐日填廓，每天一笔。每填写完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽。小寒节气正值三九严寒，所以“画图数九”的民俗与小寒节气有着密切联系。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣怡情的养生方法。

采购年货准备过年。

进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。

探梅

小寒时节腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有古雅幽香，神智也会为之清爽振奋。

冰戏

我国北方各省，入冬之后天寒地冻，冰期十分长久，人们在冰面特厚的地方，设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。

小寒食俗

南京：吃菜饭

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，香鲜可口。

广州：吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭。为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

天津：吃黄芽菜

据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

隆冬一月，霜雪交侵，小寒时节的饮食原则，应以温散风寒、健脾暖胃为要，可多吃些御寒食物，以提高肌体的抗寒能力。

小寒温补第一位 羊肉

羊肉是冬季餐桌上的常见菜，羊肉属热性，有补肾助阳的功效，能有效缓解腰膝酸软等不适

小寒温补第二位 牛肉

牛肉是冬季补益佳品，既营养又暖胃，有补气养血、强筋壮骨、利水消肿等功效，牛肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，适合肥胖、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病等人群食用。

小寒温补第三位 鸭肉

鸭肉有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津的功效，适合热易上火的人群食用另外，体弱、食欲不振、大便秘结和易水肿人群食之更佳。

小寒温补第四位 鱼肉

鱼肉可温养阳气、补益筋骨，其中以鲈鱼的价值最大，据《本草纲目》记载鲈鱼：“补五脏，益筋骨，治水气；多食宜人，曝干甚香；益肝肾，安胎补中。”

鱼的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，冬天怕胖的人吃鱼肉，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

走，去吃肉~

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编辑 / 肉叔

图片 / 网络

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