强功效解酒益生菌：革新健康饮酒新体验

随着经济的快速发展和社交活动的普及，饮酒已成为日常生活的重要组成部分。不论是在朋友聚会、商务宴请，还是家庭聚餐中，几乎每个人都会与酒打交道。根据中国酒业协会发布的《中国饮酒人群适量饮酒状况》白皮书，我国饮酒人群高达6亿人，其中约60%的人群为“被迫饮酒”，即使并不乐意喝酒，但也难以逃脱应酬的压力。在这些饮酒者中，有高达1.23亿人存在过量饮酒行为[1]。

尽管酒后明显的不适症状如宿醉、头痛、恶心等已是普遍现象，但更令人担忧的是，酒精对肝脏、肠道等器官的损伤，尤其是长期饮酒后可能引发的酒精性肝病。数据显示，在重度饮酒者中，95%的饮酒者会出现肝脏脂肪变性的现象[2]，受酒精性肝病困扰。然而，现有的解酒护肝产品往往依赖化学合成药物或中药成分，这些产品不仅见效较慢、治疗效果差，而且常常伴随副作用。解酒产品需求激增，强功效解酒益生菌迎来良机

目前消费者对健康生活的关注日益提高，消费主体逐渐年轻化，解酒产品的需求呈现出爆发式增长。解酒产品的需求不仅仅局限于解酒本身，更多消费者开始关注产品的天然成分和长期的健康效益。益生菌作为一种天然的生物制剂，逐渐成为解决酒精性肝病的理想替代方案。贝森姆，作为中国自研菌种肠胃功能益生菌品类开创者,全球三大强功效益生菌企业之一，专注于强功效益生菌领域，致力于推动强功效益生菌领域的前沿研究和创新，开发高效、安全的益生菌产品解决方案，强功效解酒益生菌正是在这种市场需求的推动下应运而生。

强功效益生菌通过调节肠道菌群，帮助身体更高效地代谢酒精，提升酒量，减轻宿醉症状并提供肝脏保护。与传统的解酒药物相比，益生菌的天然成分更加安全，无副作用，且有助于长期的肠道健康和身体免疫力的提升。因此，解酒益生菌不仅可以作为饮酒后的急救措施，还能够提供更为温和且有效的解酒护肝新体验，成为新时代健康饮酒的关键伙伴。

强功效益生菌：健康的隐形守护者

在饮酒过程中，超过80%的酒精从肠道进入血液，对多个器官产生不同程度的影响。其最大负担莫过于肝脏，作为酒精的主要代谢器官，肝脏需要将酒精转化为无害物质排出体外，首先被乙醇脱氢酶(ADH)转化为乙醛，乙醛是一种高毒性物质，它会刺激胃肠道，造成恶心、呕吐等症状，同时也会对神经系统造成影响，导致头痛、失眠等问题。它进一步被乙醛脱氢酶(ALDH)转化为无害的乙酸，最终分解为水和二氧化碳。在这个过程中，肝脏的解毒能力是有限的，长期大量饮酒会导致肝脏的脂肪积聚，最终引发酒精性肝病。不仅如此，酒精还会破坏肠道微生态平衡，抑制肠道益生菌的生长，导致肠道功能受损。因此，酒后不仅需要通过补充水分、休息来缓解不适，更需要从源头拦截，减少酒精吸收，同时内在改善肠道和肝脏的功能，恢复身体的自然代谢能力。

1.源头化酒，减少酒精吸收，科学提升酒量

在当今社会，饮酒已不仅仅是个人选择，往往成为社交和职场的一部分。面对无处不在的商业应酬和集体活动，酒量不足，酒后失态成了许多人无法避免的社交痛点。

副干酪乳酪杆菌YYS-K1[3]，源自传统杨梅酒中的天然菌株，在酒液环境中长期存活，天生与酒共生，展现出强大的适应性。经过强效验证，具有较强的乙醇耐受力，在较高浓度乙醇中耐受性良好，存活率高，能够在饮酒人群肠道内高存活，还能直接分解进入肠道的酒精，代谢产物为二氧化碳和水，源头拦截，有效减少酒精进入血液及肝脏。化酒为水，提升酒量。

222

发酵粘液乳杆菌YYS-K2[4],经过强效验证，乙醇耐受能力强，在乙醇含量为4%、8%和16%(v/v)时，YYS-K2对乙醇的降解率为分别为74.28%，52.90%和29.21%,表明YYS-K2对乙醇有良好的降解作用。

2.养肝护肝，减轻酒精伤害，守护身体的“代谢引擎”

随着酒精消费的普及，肝脏健康问题已经成为现代人的隐形危机。长期饮酒可能导致酒精性肝病、脂肪肝等严重健康问题，而这一切往往是在日积月累的饮酒习惯中悄然发生。酒精不仅让肝脏处于超负荷状态，还加剧了肝脏细胞的损伤。

发酵粘液乳杆菌YYS-K2，经过强效验证：能够自产乙醇脱氢酶(ADH)，其产生的ADH酶活性具有良好的胃液耐受力， 帮助人体加快酒精在肝脏内的代谢速度，减轻肝脏代谢负担。同时发酵粘液乳杆菌YYS-K2自由基清除能力和还原能力强，对OH自由基清除率为47.46%，对DPPH自由基清除率为16.90%，菌悬液的还原率为15.46%。平衡体内的氧化还原状态，减少自由基对细胞的损伤。减少肝脏氧化损伤。

3.降解致癌物质，调节胆固醇水平，解决现代饮酒的健康隐患

酒精中的致癌物质及其对胆固醇的影响，已成为全球健康关注的焦点。现代人饮酒时，不仅要担心酒精本身的毒性，还面临着致癌物质氨基甲酸乙酯、三甲胺等的双重危害。而酒精引发的胆固醇升高，也是心血管疾病的隐患之一。

植物乳植杆菌YYS-J1[5]对三甲胺的降解率高达90.13%，对致癌物亚硝酸钠(NaN02)的降解率高达99.06 %,其应用于传统发酵食品，有利于高效清除其中的亚硝酸盐，提供更安全可靠的传统发酵食品。

植物乳植杆菌YYS-K3[6]对致癌物氨基甲酸乙酯降解率为94.4%，减少致癌风险。

副干酪乳酪杆菌YYS-69[7]，产共轭亚油酸，转化生成共枙亚汕酸(CLA)的量可达到159.2µg/mL，有效降解胆固醇，根本上缓解酒精对健康的长期影响。

4.缓解酒后不适，恢复肠道平衡，打破“酒后病态”陷阱

宿醉症状的普遍困扰已经成为现代饮酒文化中的一种隐性问题，许多人即使想快速恢复，也常因酒后不适、头痛乏力而受到影响，严重时甚至可能影响工作、社交与家庭生活。无论是因应酬过量饮酒还是放松时过度饮酒，酒后的不适总是让人无法避免。

副干酪乳酪杆菌YYS-69产γ-氨基丁酸能力强，发酵菠萝汁中 γ-氨基丁酸含量为27.615mg/kg。发酵后的植物饮料中γ-氨基丁酸含量为44.028mg/kg，呈159%的增长情况。具有激活脑内葡萄糖代谢、促进乙酰胆碱合成、降血氨、抗惊厥、降血压、改善脑机能、精神安定、促进生长激素分泌等多种生理功能。有效缓解酒后菌群失衡，调节肠道菌群、滋养肠胃，恢复肠道的自然平衡，减轻酒后IBS综合征。

“益生菌+”时代，多维升级驱动未来

随着现代生活节奏的加快，应酬与社交活动中，饮酒已成为人们日常生活的重要组成部分，但随之而来的健康问题也备受关注。解酒不再仅仅是应急的“解药”，消费者对解酒产品的需求正逐步从单一的解酒功能，向更全面、多元化的健康解决方案发展。强功效益生菌+X的组合，已成为这一趋势的亮点，兼具解酒、护肝、降解有害物质等多重功效，为现代人提供了一个更健康、更安全、更高效的饮酒新方案。

强功效益生菌+X多元化复配策略：

PEPDOO®沙棘蛋白肽（专利号ZL201510425025.0）[8]，对乙醇脱氢酶的激活作用显著,可以通过增强乙醇脱氢酶的活性,促进体内乙醇的分解和代谢,达到醒酒的作用。具有较好的防醉酒和醒酒效果。

PEPDOO®玉米蛋白肽[9]，通过其含有的丙氨酸成分能够加速血液中酒精的分解，亮氨酸则有助于减轻因酒精引起的人体化学反应失调症状，控制酒精中毒。增强肝功能，具有醒酒保肝、降压、抗疲劳等综合作用。

特别增加天然植萃与三大黄金自护成分，植萃助力，快速解酒，缓解肝脏损伤，筑造内防线，解酒实力更好发挥。

强功效益生菌：全面解酒，健康护肝新趋势

随着全球经济复苏、消费主体年轻化以及健康意识的提高，解酒产品市场的需求将继续增长，尤其是强功效解酒益生菌作为新兴产品，具有巨大的发展潜力。贝森姆益生菌的研究通过临床循证和先进的微生物发酵技术，对其功效进行深度验证，为消费者带来了更为高效、安全的健康解决方案。

贝森姆诚邀广泛合作伙伴共同推动益生菌行业的创新发展，提供专业的菌种配方与定制化成分服务，满足市场对个性化、多功能健康产品的需求。携手合作，推动益生菌领域的技术升级与突破，为行业开创更加健康、科学的健康未来。

参考来源：

［1］ 2018 年《中国饮酒人群适量饮酒状况》

［2］周珂，王华.《Gao-Binge模型在酒精性肝病研究领域应用现状及未来前景》临床肝胆病杂志.2019

［3］副干酪乳酪杆菌YYS-K1及其应用--中国发明专利号：CN202310254966.7“专利申请，尚未授权”

［4］一种发酵粘液乳杆菌YYS-K2及其应用--中国发明专利号：CN202310706818.4“专利申请，尚未授权”

［5］一种可降解亚硝酸盐的植物乳植杆菌YYS-J1及其应用--中国发明专利号：CN202311196170.7“专利申请，尚未授权”

［6］一种植物乳植杆菌YYS-K3及其应用 --中国发明专利号：CN202311058246.X“专利申请，尚未授权”

［7］一种副干酪乳杆菌（YYS-69）及其应用--中国发明专利号：ZL202211396899.4

［8］一种用于醒酒的沙棘籽多肽的制备方法--中国发明专利号：ZL201510425025.0

［9］林巍，韩思琪，刘晓兰，许英一.玉米肽对酒精损伤PC12细胞的保护作用及机制 [J].食品科学