疫情期间，光霍霍面粉了，今天再做一款香肠芝士软面包。

成品出炉后浓浓芝士香味，有奶酪又有肉，趁热吃还会爆浆拉丝，满满的食欲，一口下去满足感爆棚。

喜欢就收藏一下吧，觉的好可以发成品，来和我交流哦。

【原料】

高筋面粉—200克

全麦粉——100克

酵母———4克

白砂糖——35克

盐————2克

鸡蛋———1个

牛奶———140克

无盐黄油—40克

香肠———适量

芝士———适量

红枣———适量

【制作过程】

1、高筋面粉200克、全麦粉100克、酵母4克、白砂糖35克、盐2克，先放一起搅拌均匀。

2、加入鸡蛋1个、牛奶140克，用筷子搅拌均匀。

3、然后用手揉成团即可，松弛5-10分钟。

4、松弛好的面团，手揉3-5分钟左右、就可以出粗膜了

5、面团摊开，加入室温软化的无盐黄油40克。

6、用手揉搓至黄油完全融进去，大概揉3-4分钟左右就可以全部揉进去了

7、黄油完全揉进去以后，已经有比较粗糙的膜了。

8、再揉4分钟左右，应该就可以揉出稍微薄一些的面包膜了。

9、把面团揉圆，密封后放冰箱冷藏一晚上。

10、早上取出冷藏的面团，稍微搓揉一下，排一下气。

11、均匀的分成2份，揉圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。

12、取一个面团，擀成大薄片。

13、铺满适量的芝士丁和香肠丁。

14、从一边慢慢卷起来，两边注意收口。

15、另一个面团擀薄后，铺满红枣丁。

16、稍微揉长一点后，割出花纹。

17、烤箱放一碗热水帮助发酵，发酵至1.5倍大。

18、发酵好的面包取出来，涂一层牛奶液或者蛋黄液，然后入烤箱。

19、烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟，记得在表面上色以后盖一张锡纸，防止表面太焦了。

20、烤好后取出来，趁热刷一层黄油液，会更好看。

21、香肠芝士软面包，完成O(∩_∩)O

22、浓浓芝士香味，有奶酪又有肉，红枣的味道也不错。

23、趁热吃还会爆浆，一口下去满足感爆棚。

【小贴士】

各家烤箱温度不同，具体烤制时间可能需要微调一下，记住表面上色后盖锡纸就行了。