“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”陈皮作为“广东三宝”之首，是不少家庭中必备的中药材，而茶枝柑则是陈皮晒制的原料。立冬过后，博罗县湖镇镇大丰村种植的百亩茶枝柑，柑香浓郁，进入了采摘丰收期。

近日，记者走进湖镇镇大丰村大鑫农场看到，柑农们忙着摘柑、剥皮、晒皮，勤劳的身影在茂密的柑树间穿行，随着剪刀的阵阵“咔嚓”声，一筐又一筐新鲜采摘的茶枝柑呈现在眼前。据了解，这里的柑农均为本地的乡里邻居，已在这里工作多年，她们从早上八点便开始采摘茶枝柑，偶尔还会一起唱唱山歌，拉拉家常。“我们一天能剥出近九百斤柑皮。我在这里工作了有八九年了，一个月大概有近5000元的工资，既可以照顾家庭又有工资收入，我感觉挺不错的。”柑农周伟娇表示。

茶枝柑迎来丰收时节，茶枝柑丰富多样的加工产品也受到广大市民的喜爱，记者看到，目前已有不少来自广州、深圳、东莞的市民企业前来订购。茶枝柑及加工产品深受青睐，这让农场负责人汤懿红成功地扩大发展茶枝柑产业，在带动更多周边农户加入种植行列之余，还促进了当地剩余劳动力实现在家门口就业。据了解，采摘季最忙时，一天需聘请100多名村民过来帮忙进行采摘事宜。

据汤懿红介绍，该农场种植的过百亩茶枝柑，皮薄油厚，香气十足。而新鲜采摘下来的茶枝柑，只保留果皮部分。“这些柑果还需经开果、剥皮、翻皮、晒皮、储藏、陈化等一道道工序后，在经受时间与环境的淬炼后，才能‘脱胎换骨’，成为真正的‘陈皮’。”汤懿红说。

“茶枝柑浑身都是宝，我们全年都在做茶枝柑的衍生产品，上半年晒一些小青柑、小胎柑，到下半年我们则会做一些青皮、二红皮、大红皮，偶尔空闲时我们还会酿陈皮酒、熬陈皮膏。”汤懿红表示。

随着陈皮的价格不断走高，该农场的效益也随之提升，带动当地产业发展的同时，发挥了助农增收的领头作用。接下来，该农场将不断扩大种植规模，提高产品加工质量，同时采取线下线上销售模式，让更多的人知道博罗的茶枝柑，让村民们奔着陈皮的“黄金梦”徐徐向前。