导语：炸萝卜丸子，到底放淀粉还是面粉？教你一招，焦香酥脆不吸油！大家好，我是晓峰，俗语说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬天最常见的蔬菜之一，因其较高的营养价值，每到秋冬季便会备受人们的青睐。
民间有俗语“秋冬萝卜赛人参”，秋冬的萝卜价格实惠，性价比极高。萝卜含着丰富的维生素 C、维生素 B 族、矿物质以及膳食纤维等多种关键营养元素。具有润肺止咳、消食化积、生津止渴、下气宽中、清热解毒等多种功效。秋冬季气候干燥，容易出现口干舌燥、咳嗽等不适，正适合吃一些生津润肺的萝卜。
萝卜做法有很多，最受人们欢迎的吃法便是做馅包饺子或是用来炸萝卜丸子吃了。说起萝卜丸子可是我家孩子的最爱，每到秋冬季，我家三天两头便会做上一次，孩子超爱吃！那么，炸萝卜丸子时，到底放淀粉还是面粉呢？很多人不知道，下面我就分享一下我炸萝卜丸子的做法，焦香酥脆不吸油！
【炸萝卜丸子家常做法】：
1.准备水分充足、质地脆嫩、新鲜的青萝卜适量，洗净后去掉头尾，用擦菜板擦成萝卜丝；再取一根胡萝卜也擦成丝备用。
锅中烧开水，将胡萝卜丝和青萝卜丝下入锅中，焯烫片刻，大约1 分钟后捞出萝卜过凉，沥干水分后改刀切几下，不需要太细，切了后放入盆中。
