1. 原料优质
内质丰富、滋味醇厚饱满的岩茶才具备陈放价值，优质茶经陈化后层次感更强，醇厚度和顺滑度显著提升。
劣质茶即使存放多年，香气淡薄、口感粗杂的本质难以改变。
2. 工艺关键：做青到位
"做透"而不止是"做熟"：需走水透彻（水分挥发适度），而非单纯追求发酵程度（三红七绿）。
做透的茶即使轻焙火也能长期存放，随时间推移更显醇滑，做青到位的茶香气清晰，滋味协调，为后期转化奠定基础。
3. 焙火工艺达标
需通过多次复焙使茶叶含水量稳定在5%-6%，避免返青造成杂异味， 焙透的茶汤感稳定，存放后更显醇厚韵味。
二、判断适合存放的岩茶标准干茶状态：条索紧结油润，无青草杂味，火香纯净。
茶汤表现：入口醇滑无涩感，回甘持久，叶底软亮。
工艺特征：轻火茶需密封防氧化；中足火茶可适度透气转化。
三、存放后的价值与变化1. 口感提升
新茶岩骨花香浓烈，陈茶则转化为木质香、陈香、药香，汤感更醇滑绵密，茶性由烈转温，刺激性降低，适口性增强。
2. 药用价值
古籍记载陈年岩茶具暖胃、降脂、抗氧化等功效，民间素有"陈茶入药"传统”十年以上老茶稀缺性高，"贵似金"体现其收藏与养生价值。
3.文化意蕴
陈茶承载时间沉淀，兼具品饮与鉴赏价值，常被文人雅士视为"有生命力的收藏品"。
四、存储注意事项环境：避光、防潮、远离异味，湿度控制在60%以下。
容器：密封性好的锡罐、瓷罐或铝箔袋，老茶可适度紫砂罐醒茶。
定期检查：尤其南方需防潮，若出现返青味需复焙。
总结"工艺到位+原料品质上乘"是岩茶能否越陈越香的核心。
真正的陈年岩茶需兼具时间赋予的温润与工艺锁住的底蕴，非简单年份堆积可得。
收藏时建议选择传统工艺制茶师作品，耐心等待时光雕琢。
