有句俗语说得好：“不时不食”，意指应按季节品尝食物。霜降节气过后，正是享用茭白的绝佳时期。被誉为“水中人参”的茭白，在南方地区尤为盛产，或许北方的朋友们不太常见，但一旦遇见，千万不要错过尝试的机会哦！
霜降时节后的茭白，口感达到巅峰，既清脆又嫩滑，且味道鲜美无比，作为时令佳肴，一旦错过季节，其风味便大打折扣，因此偶遇时不妨买来品尝，享受这份季节的馈赠。茭白不仅美味，还富含蛋白质、矿物质及多种维生素，是补充营养、增强体质的优选食材。尤其对于中老年人而言，适量食用茭白有助于预防骨质疏松和“老寒腿”等问题。针对不熟悉茭白烹饪的朋友，以下推荐三种荤素搭配的多样做法，简单易学，不妨一试！
一、油焖茭白
二、茭白炒肉丝
三、茭白炒鸡蛋
