洗猪肚，加盐就错了！记住加“2样”，猪肚不腥不臊特干净

猪肚是猪的胃，很多人嫌弃它，怕不干净有难闻的气味。其实只要清洗干净了，猪肚烹饪出来比红烧肉都好吃。而且猪肚富含蛋白质、钙、铁等，具有健脾胃等功效，常吃对身体特别好。还没有吃过的朋友不妨尝试一下。

想要猪肚做菜香，懂得如何清洗很重要。洗干净了，不管是炒着吃还是炖汤，都非常美味。究竟怎么洗猪肚呢？很多人加盐洗，以为能洗干净，结果做菜出来还是腥味重味道差。

洗猪肚，加盐就错了！教您一招，记住清洗时加“2样”，洗好后的猪肚不腥不臊特干净，做啥菜都好吃。快来看看具体做法，今后别再弄错。

【清洗猪肚的方法】

准备新鲜猪肚、醋、面粉。

1、将猪肚翻到有肥油的一面，用流动水冲洗，并将肥油和异物去掉。处理好后挤干水分，放进盆内。

2、加入一大勺面粉，用手反复抓揉。这么做可以去掉猪肚表面的粘液和异味，因为面粉有很强的吸附性。抓揉三五分钟后冲洗干净，再加一次面粉抓揉。

3、冲洗干净后翻到另一面，加面粉抓揉，再用清水洗净。

4、处理好后继续加面粉抓揉，并加一大勺醋抓揉两分钟。最后用流动水将里外冲洗干净，就大功告成了，无异味，吃得放心。

接下来分享两道由猪肚做的菜，喜欢的话照着做。

【凉拌猪肚】

准备猪肚、平菇、大葱、大蒜、生姜、小米椒、胡椒粒、花椒粒、辣椒油、生抽、醋、盐。

1、猪肚按照上述做法洗净，然后放进锅内，加入姜片、胡椒粒、花椒粒、盐，再倒入适量清水，盖上盖子煮一个半小时，或者用高压锅煮半个小时。

2、煮好后捞出，沥干水分并晾凉。平菇洗净，撕成小块，开水入锅煮到断生捞出，再过凉挤干。

3、猪肚切成小条。大葱切丝、小米椒切小圈、大蒜拍碎。

4、碗中放入猪肚、平菇、葱丝、小米椒圈、蒜碎、生抽、醋、辣椒油、盐搅拌均匀，就可以装盘了，酸辣爽口开胃，正适合夏天。

【猪肚莲子汤】

准备新鲜猪肚、莲子、生姜、红枣、枸杞、胡椒粉、盐。

1、莲子提前泡发，清洗干净，有莲心要去掉。猪肚洗净切成条。姜去皮洗净切片。红枣洗净。

2、砂锅内放入猪肚、红枣、姜片，再倒入适量清水，煮开后转小火，熬煮一个小时。

3、时间到了，将莲子放进去，再加少许盐，继续煮半个小时。

4、最后放入枸杞，加少许胡椒粉，就可以关火了。这道汤滋补养胃，有需要的朋友记得做着吃。

这样洗出的猪肚非常干净，不怕有异味，做菜很好吃，赶紧试试吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！