来新加坡游玩的朋友可能会注意到在路过新加坡各个街道，巷口会发现一些集中的饭铺中心类似于香港地区的大排档。这是新加坡一种当地的饮食文化——食阁文化(Hawker center/food center)。在新加坡无论从高端商场、街区菜市场和居民区，还有旅游景点，都有食阁的影子，比较有名食阁有：亚当路熟食中心、东海岸人工湖美食村、芽笼士乃巴刹与熟食中心等。此次我们的新加坡之旅，一日三餐也是吃在食阁，一般情况下，3-6新币就能让你吃饱喝足，还能尝尝当地的特色美食。注：在新加坡食阁用餐后需要自己把餐具和杯子放到回收处哦。在食阁可以品尝很多的当地美食：叻沙、炒果条、酿豆腐、捞面、海南鸡饭等；由于新加坡的多元文化环境，有些档口还会贴出“不含猪油”字样，以方便穆斯林就餐。
