这是谁发明的美食？废物利用也这么好吃，两口一个好吃到停不下来！

这几天，我家的电饭煲出了问题，煮出来的米饭不是太硬，就是太软，没有那种清香的味道，松爽的感觉。昨天更是奇怪，硬生生煮出了一锅夹生米饭。老公要拿出去倒掉，被我抢了回来，这么一大锅米饭，倒掉可不浪费了，我想着加点水煮粥吃还是可以的。但是没想到的是，煮出来的粥都硌牙，真的不好吃，老公说还是扔了吧，别吃了，我就不信邪，今天非要解决了它。

我忽然想起来，前几天看见过人家用剩米饭做的小饼，软糯鲜香特好吃，要不我就废物利用也来试试看？老公坚决反对，说煮粥都不能吃，做饼能好吃吗？我说试试不就得了，要是做饼也不能吃，那就倒掉算了。于是，我就动手做起了小饼，再放入锅中煎熟，出锅后老公尝了一个，不仅说连着说好吃，眼睛也发亮了，直呼这是谁发明的美食？废物利用也能这么好吃，他两口一个，一口气吃了6个，好吃到简直停不下来了。

看他这么吃，我也忍不住尝了一个，哇塞，这一试才知道，这简直是味蕾大爆炸呀！听我这么说，家里的老人和孩子都过来了，小家伙平时吃饭挑三拣四的，今天愣是吃了两个饼，干掉了一碗米粥，从来没有过的战绩，简直不可置信。那么大家想不想知道，这废物是怎么利用的？想知道的，一起来看我的详细操作步骤吧！

菜名：【米饭鸡蛋饼】

主要食材：米饭半碗，鸡蛋2个，面粉2勺。

调味料：食用油2勺，食盐半勺，椒盐粉半勺，香葱1把，料酒2勺。

操作时长：15分钟左右。

操作步骤：

第一步，加入鸡蛋。取半碗夹生的米饭，加入2勺料酒，少许清水，把米粒搅散，然后再打入2个鸡蛋，搅拌均匀，让每一粒米饭上都裹上鸡蛋液。

第二步，搅拌成面糊。接着在上面加入1大把葱花，2大勺面粉，半勺食盐，半勺椒盐粉，搅拌成厚厚的糊状。

第三步，煎饼。准备一个平底锅，刷上食用油，用勺子挖一勺面糊，淋在中间，煎至定型后，往旁边推推，继续下一个制作。

第四步，翻面。煎第二个的时候，把第一个翻面，这样以此类推，做好一锅小饼，中间一个最后翻面。

第五步，出锅。等两面都煎至定型后，我们继续翻面几次，煎至小饼两面金黄，柔软Q弹，就能关火出锅了。然后同样的方法，继续下一锅制作。

第六步，成品图。煎的时候，全程用小火慢煎，而且我是盖上盖子煎的，这样水分不会蒸发，等于再一次煮饭，让米粒完全吸收水分，这样一点不硌牙，还特别软糯，加入鸡蛋和调料后，又特别鲜美，难怪老公一个接一个，好吃到停不下来了。

------《温馨小提示》------

由于我是用夹生饭做的，所以加了清水，让它吸收水分，口感变软一些，如果你的米饭煮的比较软，一般不需要加水，两个鸡蛋就可以了。

米饭鸡蛋饼的操作步骤，就分享到这里，朋友们，米饭鸡蛋饼怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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