卤肉是中国传统美食之一，而卤羊肉则是卤肉中的佼佼者。然而，我们在做卤羊肉时，如何才能彻底的去除羊肉本身的腥臊味，保存羊肉的醇香鲜香味，从而让它更加的既美味又可口呢？

今天，我就来给大家分享一个标准的卤羊肉的香料配方，让你轻松做出完美的卤羊肉。就算是新手小白操作起来也完全不是问题。

首先，我们需要确定卤羊肉所需要的基础香料，包括白芷、山奈、白蔻、荜拨、草果、丁香等。这六种香料不但可以去除异味还能增加香味，让我们的卤羊肉变得更加美味可口。

然而，如果单单靠这几种香料肯定是远远不够的，我们另外还需要加入桂皮、香叶、花椒、小茴香、砂仁、良姜、白胡椒、八角、罗汉果、香茅草、肉蔻等香料，只有这样我们才能搭配出一套完整的卤羊肉配方。大家可以收藏备用。

对于这套卤羊肉的香料的用量，我们以20斤卤水为例。建议白芷20克、砂仁15克、桂皮20克、香叶6克、山奈15克、小茴香15克、丁香3克、肉蔻15克、八角20克、草果25克、白蔻13克、香茅草4克、罗汉果1.5个、荜拨13克、花椒6克、白胡椒10克、良姜10克。

如果大家按照我分享的这个标准的卤羊肉配方，可以让大家卤制的卤羊肉味道变得更加浓郁、而且香气四溢。

总的来说，卤制卤羊肉是一项需要耐心和技巧的工作，但只要大家能够掌握好了这套完整的香料配方，就可以让你的卤羊肉更加鲜嫩香爽。希望大家都可以大胆尝试一下，享受一下卤羊肉这道美食带来的快乐！