为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！

市场行情分析

蔬菜一周行情分析

（2024.1.20—2024.1.26）

一、市场基本概况

本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上60种重点蔬菜品种，价格与上周相比持平的有8个品种，价格下降的有23个品种，价格上涨的有31个品种。本周蔬菜区均价6.33元/kg，上周均价6.32元/kg，周环比上涨0.16%，去年同期均价5.41元/kg，同期比上涨14.53%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现稳定中小幅度上涨趋势，具体原因如下分析：

1、节前影响

本周市场蔬菜价格整体处于稳定趋势，稳定中有小幅度上涨趋势，且上涨幅度不大，上涨和下降的品种数量也基本持平。部分上涨的蔬菜主要因为临近年关，距离过年还有半个月的时间，市场的采购量明显开始增大，市场内部的车辆拥堵情况，及进门人流的增加，都能看出近期市场的采购量有明显的增加。提前开始备货，增加采购量，导致了近期市场部分蔬菜价格的上涨。整体蔬菜价格呈现上涨趋势。

2、产地影响

近期供应市场的产地开始陆续向南方转移。由于天气的寒冷，且近段时间降温较为明显，北方产地的蔬菜供应量有所减少，部分产地甚至停止供应。南方产地的蔬菜开始供应市场，各方面的费用会相对增加。另外一方面的原因为临近春节及寒冷，工人费用也相对增加，综合导致了部分蔬菜价格的上涨。

二、本周市场热点话题

紫圆茄

本周紫圆茄均价为6.40元/kg，上周均价为5.50元/kg，去年同期4.20元/kg，周环比上涨了14.06%，同期比上涨了34.38%，本周价格上涨的主要原因：

1.目前市场紫圆茄主要供应产地为云南、山东等地。近期紫圆茄的价格有所上涨，最为主要的原因为供应产地的减少，前段时间紫圆茄的供应产地主要为山东和云南。由于天气的寒冷，近期山东的紫圆茄基本停止供应，云南产地的紫圆茄维持市场需求量，市场采购量增加的时候，供应量有所减少，导致价格有所上涨。

2.另外，近期紫圆茄价格上涨是由天气寒冷和去年售价低综合导致的。茄子怕冷，容易冻坏及空心，近期由于天气的寒冷，部分茄子受冻，不能正常售卖，供应量明显下降，以及去年售卖价格低，导致今年种植面积减少。综合导致了近期紫圆茄价格上涨。

综述：本周紫圆茄价格上涨的主要因素是产地的减少、天气寒冷的影响，综合导致紫圆茄近期价格有所上涨。

预计：据商户分析了解到，近期看由于供应量的减少，价格会有所上涨，远期看，年后需求量的减少，价格会下降。

以上信息来自河南万邦国际农产品物流城

寿光蔬菜产业集团

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年1月29日

北京新发地农产品批发市场

（单位：500g，价格：元）

统计时间：2024年1月29日

河南万邦国际农产品物流城

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年1月29日

武汉白沙洲农副产品大市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年1月29日

广州江南果菜批发市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年1月28日

小蔬提醒：以上菜价信息，仅供参考！

信息来自寿光蔬菜产业集团、北京新发地农产品批发市场、河南万邦国际农产品物流城、武汉白沙洲农副产品大市场、广州江南果菜批发市场