大家说起苦瓜应该都印象深刻吧，因为它不像其他蔬菜水果一样是甜甜的，它非常的苦，但是它的吃法很多，不仅可以榨汁还可以烹炒食用

烹炒苦瓜的时候可以不用去皮，只需要将外皮清洗干净后去除籽，然后切成均匀的小段即可食用。不过苦瓜在生长阶段很容易沾染一些微生物及农药残留物，因此可以采用淡盐水清洗外表皮。

苦瓜的好处

苦瓜是寒性的，起到美容养颜，促进身体新陈代谢的效果。

苦瓜中含有大量的苦瓜素，这对于燃烧脂肪有很好的效果，因此能更好的减少身体对糖分和脂肪的摄入

苦瓜能很好的滋润肌肤，对于镇静和保湿肌肤也有很好的效果，特别是炎热的夏季，吃苦瓜还能预防长痘的现象

苦瓜中的维生素C和纤维素很丰富，那么就会加快肠胃的蠕动速度，从而有效预防了便秘。之所以会造成便秘是因为，我们的饮食习惯不好，很多人比较喜欢吃油炸、刺激、辛辣的食物

这些食物很容易引发身体的上火，而且有些人为了减肥吃的比较少，含粗纤维的食物也吃的少，结肠运动就会发生絮乱，所以就很容易导致便秘，我们可以在饮食上努力，同时也要进行运动

苦瓜虽好但是也是有禁忌的，它可不能和我们的山竹一起吃，因为苦瓜我们上面说了是寒性的，如果我们单独吃苦瓜的话是可以起到降火的作用，但是我们都知道，在水果当中，山竹也是一种非常凉性的水果，那么当苦瓜与山竹这两种非常凉性的食物碰到一起，食用后可能就会对身体造成损害