要是收到排骨这种食材，相信大家都是非常熟悉的吧，其实排骨也可以说是猪身上最受欢迎的一个部位了，而且我们最常见的做法应该就是红烧排骨或者是炖排骨汤，其实现在的天气是越来越冷了，在这个寒冷的冬季相信有很多的人都是会在家里炖上一锅的排骨汤，暖胃的吧，而且还能够补充人体所缺失的营养成分，甚至多喝一些排骨汤的话，还能够提供非常丰富的钙质。
想必大家在饭店里也点过排骨汤，觉得饭店里的排骨汤非常好喝，但是在家里为什么炖不出同样的味道呢？原因一般在家里炖排骨汤大家也也是把排骨用油煎一下，但是除了这一步之外，还有最关键的一部就是放料，料放不对的话那炖出来的排骨就不会好喝。
我们在家里面炖排骨汤的时候，花椒和八角这两种大料是不能够放在锅里面一块和排骨炖煮的，之所以很多人觉得自己做出来的排骨汤不好喝，原因是很多人都放错了，并不是所有的汤都可以放这两种大料，如果加入了这两种调味料，那么炖出的排骨汤，不仅喝起来味道怪怪的，而且营养已经完全流失了。不仅食材浪费了，汤的味道也变了，我们在炖排骨汤的时候一定不能够放这两种调料，这就是今天我给大家分享的炖排骨汤的方法，不知道平时你们在做排骨汤的时候是用什么样的方法的
所以说我们在炖排骨的时候就不应该要加入这两种香料了。其实排骨本身的腥味不是太重，所以我们只要把排骨用料酒腌制一下，这样炖出的排骨就会很好喝。
所以以后我们在家炖排骨的时候不要再加花椒和八角这两种香料了，就是因为好多人都会放错，所以这样炖出的排骨才没有饭店里的好喝，甚至没有一点营养。到头来既浪费食材而且也没有补到营养。
