盐城，一座因盐而生，以盐命名的城市，想了解这座城市的前世今生，一定要来中国海盐博物馆转一转。
这是中国唯一一座展示海盐历史文明的博物馆，位于盐城市开放大道1号，博物馆外观——银白色正六面盐结晶体造型极贴合主题。走入其中，白色调为主的大厅让人联想到海盐的洁白晶莹，真正是被海盐的相关知识和元素所包围。
从古至今，盐在生产生活中一直处于重要地位，不仅为人们的生命提供能源，还丰富了日常饮食。展馆设有4个常设展览，《引海制盐》向人们介绍了海盐生产技术的演变过程。
煮海为盐是沿海人们对自然认识和改造的一大进步，先人从早期无意识摄取盐分的本能选择过渡到主动获取、制作盐分，从引海淋卤、铸盘煎盐到晒海成盐，每一次变革都是人类智慧的开花结果。
展柜中已经生锈、状似齿轮的盘铁出自来自唐宋年间，是古人的制盐工具。“晨烧暮烁堆积高，才得波涛变成雪。”北宋词人柳永所写《煮海歌》描述的就是煮海为盐的过程——先把盘铁烧至高温，再从卤池内将饱和卤水泼到高温盘铁上，卤水蒸发后，盘铁上便留下结晶盐。
相比于煮海为盐，北宋人陈应功发明的晒盐更加便捷，产盐量也更大。
在人们印象中，盐商一直是大富大贵的代名词。尤其清朝时期，盐商用“富可敌国”形容也并非夸张。乾隆六下江南都是由徽州盐商接待，奢华程度连皇帝本人都大为感慨。
盐关系着国计民生，从春秋时期到现在，中央政府和地方对盐的管理都相当重视，从古至今盐制的更迭也反映出国家发展、人民生活的变化。
“煮海为盐”“淋卤煎盐”“晒灰采卤”等场景雕塑再现了古代海盐的生产过程，运盐牛车、运销食盐执照、厚重朴实的陶器等文物让人们近距离触摸历史，了解历史。展馆中的内容丰富翔实，非常适合带孩子来寓教于乐。
“盐城”的名字对这座城市有多贴切，也许在逛完中国海洋博物馆后，你会得到一个清晰而生动的概念。
