牛魁是否魁?熹茗红牛魁肉桂评测

虎山评茶 2024-10-09 13:04:57

大家好,今天继续武夷岩茶的评测,评测品牌是熹茗。

武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

熹茗茶业由朱熹后人朱陈松创立于2009年,坚持传承、践行以“朱子文化”为代表的中华优秀传统文化。在业内有口皆碑。牛魁肉桂系列为熹茗家高货系列,有大黑、黑牛魁、金牛魁、以及红牛魁。

本次评测的为熹茗红牛魁,生产日期为2024年,泡袋规格为8.4克,合斤价为5500元。下面我们看看此茶表现。

干茶形态与香气

干茶条索中等,匀整度尚可,色泽乌褐带红,较油润。

干茶的香味很浓郁,辛香为主,有糖香。温杯摇香后有糖香更重,桂皮香有体现。

冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:武夷山矿泉水,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

茶汤橙黄,很通透,茶汤净度很高。

香气

香气浓郁度很不错,茶底辛香浓郁,盖香、挂杯香三香统一。前调有辛辣的桂皮香以及火功香,中尾调果香,层次比较清晰,丰富度也很不错。

中段香气浓度基本不变,桂味仍较高,果香亦显,香气仍然很有层次,火功做得很透。香气释放较平稳,尾水稍有下降,香气有持续性发挥。

汤感

初始茶汤厚度很不错,水路细腻度一般,汤感醇厚,净度好,无杂味。整体口感不失厚重的风格,细微的收敛感有颗粒度。茶汤很清冽,不拖沓。水感通透而清晰。饮后有润意持久。中段汤质仍好 ,茶汤较为顺畅,饱和度略有下降。尾水汤感依旧不减,厚度在线。

滋味

滋味丰富度很不错。茶汤辛锐感很足,而且清晰度非常充分,苦甜不重,口感很干净利落,同时也有比较好的均衡性。生津回甘快速,也较强烈,生津感口腔打开较高,回甘较甜,持久性也很不错。

中段滋味协调仍好,生津回甘有累积,回甘尤甜。喉韵非常凸显,清凉感很好。尾水滋味协调依旧,生津回甘仍好,耐泡度高。

评测指标走势

指标解析:通过评测图示可见香气浓郁度较高,释放也比较平稳;汤感表现稳定,内质释放平稳,尾水不减;苦涩感控制得很不错,基本没有苦涩感;生津回甘表现非常好,强度和持久性都有;水路上细腻略弱质厚较好。

茶底

叶底青中带褐红。余香辛辣,柔软以及活性都一般。

综合评价

通过评测我们可以看到这款熹茗红牛魁肉桂表现很突出,香气上桂味很浓,辛辣感强,有层次。汤感厚度很不错,火功透彻,汤质稳定。滋味清晰度以及甜润感很不错,生津回甘表现突出,喉韵打满。总体上这款茶肉桂风格非常浓郁,饮后回味持久,耐泡度上佳,岩韵明显。

以活、甘、清、香为标准,活为上中、甘为上中、清为中上、香为中上。最终得分为81分,结合实际售价,符合这个价位应该的口感。

2023—2024虎山行评茶岩茶排行榜

2023—2024虎山行评茶名丛榜

0 阅读:0