【原料】
陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
【制作过程】
1、先将猪肚洗净飞水。
2、将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。
3、取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
【原料】
茄子4个、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、蚝油1汤匙
【制作过程】
1. 将茄子洗净,一剖为二,再切成梳子形;红椒洗净,切末备用。
2. 往锅中加色拉油烧热,放入茄子略煎,再加入姜末、蒜末、盐、蚝油、白糖、豆瓣酱、红椒末炒匀,然后淋入香油、红油,撒上葱花,出锅装盘即可。
【原料】
土豆、鲜虾、盐、鸡粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、鸡蛋、面包糠
【制作过程】
1、鲜虾洗净，去壳留下尾部，挑去泥线，用刀在虾腹部的地方竖着割一刀，再横向割几刀，目的是切断腹部的筋，防止加热后卷曲。然后擦净水分待用；
马铃薯蒸至熟烂，然后捣成泥；
加入所有调料类拌匀。可以自己尝尝味道。然后平均分成8等分；
取一团薯泥，用手团成椭圆形，再用手指压出一道痕迹。将虾的身体包入，慢慢的推着包起来，最后稍微整整型。让薯泥厚度大致均匀；
在蛋液里蘸下，身上蘸满蛋液，然后在面包糠里面打个滚；
。烤盘底部也稍微刷一点油。可乐饼身上也用毛刷刷薄薄一层油。 预热烤箱200度，烤约12-13分钟，至金黄松脆。
