第1眼TV-华龙网讯（丁新 王春）巴南区石滩镇，地处巴南、綦江、南川三地商旅要冲，享“一脚踏三县”之美誉。石滩镇最高海拔约1138米，森林覆盖率达65%，年均气温仅16℃。得天独厚的自然条件孕育出“石滩大米”和“羊肚菌”的独特口感和品质，作为该镇的主导产业，“石滩大米”和 “羊肚菌”不仅赢得了市场的青睐，更成为当地农民增收致富的“金钥匙”。
2025年春季农业生产暨防灾减灾工作现场会走进石滩镇 丁新摄
3月13日，2025年春季农业生产暨防灾减灾工作现场会召开，来自巴南区政府办公室、区发展改革委、区财政局、区水利局、区商务委、区林业局、区供销社、区规划自然资源局、区市场监管局、区气象局、国家统计局巴南调查队，区农业农村委及相关镇街组成的观摩团成员走进石滩镇万能村，观摩优质稻米精深加工厂和羊肚菌种植基地。
优质稻米精深加工
让“石滩大米”粒粒晶莹，口感软糯
作为巴南区海拔最高的镇，石滩镇四季分明。每到收获季，石滩镇的“云端梯田”起伏稻浪在金秋和煦阳光下熠熠生辉。收割机在稻田里往来穿梭，勾画出绚丽的丰收画卷，成为“石滩大米”全产业链发展的生动写照。从选种、育秧、移栽、管护到收割、加工、销售，“石滩大米”的每一步都凝聚着匠心与汗水。
石滩大米 丁新摄
2021年，石滩镇被纳入绿色水稻国家级农业产业强镇创建名单，开启了水稻全产业链布局的转型升级之路。作为重点项目之一，石滩镇优质稻米精深加工基地分两期建设，总投资约1830万元，总用地面积4718平方米，涵盖烘干、仓储、加工、展示等功能。
“基地配备4台烘干塔，同时启动可实现90吨/批次的稻谷烘干。按800斤/亩产量计算，一批次（约20小时）烘干可覆盖225亩稻田。” 重庆渔读耕樵农业公司负责人介绍，干燥过程模仿自然条件，利用单粒水分仪和低温（30℃—35℃）大风量风机，快速脱水的同时保证水稻含水率在13.5%—14.5%之间，确保大米口感、外观和整精米率达到最佳状态。
石滩镇优质稻米精深加工数字化车间 丁新摄
据介绍，该基地还配备4个圆形筒仓，总仓储量达1400吨（约覆盖3500亩稻田）。圆形筒仓配有制冷设备和实时全方位立体温度监测系统，可通过注入冷气或进行倒仓操作，打破粮堆结构，抑制微生物生长，确保稻谷安全储存。
目前，一二期工程均已完工，采用传统农耕与现代科技相结合的方式，确保每一粒石滩大米都安全、健康、优质。如今，石滩大米已通过绿色食品认证，并成功打入重庆及周边省市的高端市场，年销售量突破500吨，年销售额达1000万元。在线上，“石滩大米”已入驻京东、淘宝和巴南区本土“耘农我有+”等电商平台并开通微信小程序，实现24小时在线销售。
石滩镇优质稻米精深加工圆形筒仓 丁新摄
石滩大米产业的发展，不仅为当地农民提供了稳定的收入来源，还带动了周边村民就业。目前，石滩镇已建成大米种植合作社3个，直接带动就业500余人，人均年增收2万元以上。
“以前种地收入低，现在加入了合作社，不仅收入提高了，还能学到新技术。”一位参与大米种植的村民说。
此外，石滩镇通过“企业+合作社+农户”的模式，建立了完善的联农带农机制，确保农民共享产业发展红利。
珍稀美味，营养丰富
羊肚菌撑开“致富伞”
羊肚菌是一种珍贵的食药兼用菌，被誉为“菌中之王”，因其独特的口感和丰富的营养价值备受消费者追捧。
石滩镇羊肚菌种植基地 丁新摄
石滩镇是巴南区优质水稻种植的重要基地，但长期以来，冬季土地闲置问题制约了农业效益的提升。2023年，石滩镇党委政府结合市场调研，发现羊肚菌深受消费者喜爱，且经济价值高，与水稻生长周期完美契合，于是决定将“稻菌轮作”作为增收突破口。
“羊肚菌种植周期短、效益高，正好填补了水稻收割后的土地空档期。” 羊肚菌现场推介人员介绍。2023年，石滩镇在部分种植意愿高的业主中试种羊肚菌，并取得圆满成功。2024年，石滩镇结合优质水稻基地及商品化育苗中心已建成大棚的有利条件，采用“项目主体+专业合作社+村集体经济”模式，建设“稻菌轮作”基地70亩，其中万能村麻坝商品化育苗中心基地10亩，方斗村彭家屋基优质水稻种植基地60亩。
石滩镇羊肚菌 丁新摄
据了解，石滩镇羊肚菌种植基地亩均产量约为400斤左右，按市场价计算，亩均收入约2.6万元，扣除成本后，亩均利润可达1.4万元。
“羊肚菌的经济效益远超传统农作物，为我们村集体带来了可观的收入。”万能村党支部书记刘勇表示。2024年，石滩镇“稻菌轮作”基地预计总收入达210万元，为村集体经济增收注入新动能。
如今的石滩镇，凭借“石滩大米”和“羊肚菌”两大产业的蓬勃发展，不仅实现了农业的高质量发展，更成为带动农民致富增收的强大引擎。未来，石滩镇将继续以“石滩大米”和“羊肚菌”为主导，深化农业品牌化、数字化、文旅化发展，让更多优质农产品走出巴南，走向全国，为乡村振兴书写更加辉煌的篇章！
