文/寂寞的红酒

15世纪末到16世纪初，随着新航路的开通，欧洲掀起了航海的热潮，大航海时代来临。在大航海时代，无数的欧洲航海家驾驶着船只在一望无际的大海上航行，寻找新的商路和财富，探寻未知的世界。不过航海是一项非常危险的活动，不仅海上气候多变，风高浪大，而且经常会出现迷失航线以及补给不及时的情况。如果在海上没有了补给，是非常可怕的，所以出现必须携带充足的给养。而由于船上空间有限，所以只能携带最重要和急需的物资，其中淡水毫无疑问是排在第一位的。不过在欧洲人的船上，往往会出现一个有趣的现象，那就是他们除了淡水还会携带大量的朗姆酒。在有的船上甚至会出现朗姆酒比淡水还多的情况。很多人不禁感到奇怪，欧洲船只远航为何喜欢携带朗姆酒？

首先，朗姆酒爽润，气味芬芳，不仅口感好而且解乏。在严酷的海上生活中，朗姆酒可以缓解疲劳，振奋精神，给人勇气，并能调节单调的海上饮食。当时船员的主要食物是面包、肉干、腌豆、腌鱼，很少能见到新鲜蔬菜和水果，所以能喝上一杯朗姆酒对于水手们来说，已经非常满足了。对于成日待在船上的水手们来讲，喝酒可能是他们最大的生活乐趣了。

其次，船员们长期漂泊在海上，由于维生素摄取不足，所以非常容易得坏血病。朗姆酒里含有维生素，而饮用朗姆酒能够补充维生素，可以有效避免坏血症的发生。由于朗姆酒有预防坏血病的作用，所以曾被英国海军指定为军需用酒。在1970年以前，英国海军规定每日餐前都要供应水兵们朗姆酒，朗姆酒可以说是英国水兵的必需品。

最后，朗姆酒物美价廉，不仅好喝劲大，而且价格便宜。朗姆酒原料为甘蔗，是利用甘蔗制作砂糖剩下的糖浆，加水稀释后加上酵母酿成，酿造简单，价格低廉，所以深受来往大西洋的水手们的喜爱，在航海中还发生过水手饮用朗姆酒过量死亡的事情。

同时，朗姆酒还具有易于保存、杀菌、驱除寒冷等功效，在淡水缺乏的时候还可以取代淡水。此外，存放在木桶中的朗姆酒放置在船舱中还用以调节船舶的平衡，可以说一举多得，所以颇受船员们的喜爱。正是因为这些特点，朗姆酒得到了航海家包括海盗和各国海军的青睐。在西方涉及航海冒险和海上战争题材的文学作品和影视作品之中，基本上都会出现朗姆酒的身影。这就是朗姆酒的魅力。

参考资料：《大航海时代》、《海盗与朗姆酒》、《朗姆酒-酒中的航海家》