材料准备：
- 甜红薯（紫薯、南瓜等亦可）500克
- 糯米粉约200克（具体量需视红薯泥湿度调整）
- 白芝麻适量
制作步骤：
1. 红薯处理：
- 选取新鲜的甜红薯，去皮后切成厚片，便于快速蒸熟。
- 上锅蒸至软烂，可用筷子轻松穿透为准。取出稍晾，趁热捣成细腻的红薯泥，保持一定的温度有助于后续揉面。
2. 揉制面团：
- 将红薯泥放在大碗中，边加入糯米粉边搅拌，注意观察面团状态，避免太湿粘手或太干硬。理想的面团应是柔软而不黏手，有一定的延展性。
3. 成型：
- 取适量面团于手中，轻轻搓成长条形，再分割成小段，用手掌压扁，整形为方形或自己喜欢的形状。确保大小一致，便于均匀烘焙。
4. 表面装饰：
- 准备一个小碟，放入白芝麻。将做好的小方轻拍两面，使其表面粘上一层芝麻，增添风味与美观。
5. 空气炸锅烘焙：
- 铺一张防油纸于炸篮内，排列好红薯小方，注意留有一定空隙，防止粘连。
- 使用喷壶在小方表面轻轻喷洒一层水，有助于表面形成酥脆层，同时促进芝麻附着。
- 设置空气炸锅至180摄氏度，烘烤约20分钟。中途记得拉出炸篮，小心翻面，确保两面均匀受热。
6. 完成：
- 烤至表面金黄，内部熟透，即可关闭炸锅，取出烤盘，稍稍放凉即可享受。刚出炉的小方香甜软糯，表皮微酥，内里Q弹，满口的芝麻香与红薯的甘甜完美融合。
