材料精选：

- 新鲜荷兰豆150克，仔细摘洗干净；

- 魔芋结1包，提前浸泡以去除异味；

- 鸡蛋两枚，打散备用；

- 火腿肠2根，切成斜片以增添美观；

- 生抽、蚝油各一汤匙，提升菜肴的鲜美层次；

- 大蒜几瓣切末，小米辣根据口味酌量添加，增加菜品的香辣风味；

- 盐适量，烹调用水及食用油不可少。

烹饪步骤：

1. 荷兰豆预处理：首先，将荷兰豆放入沸水中，加入少许盐和几滴油，快速焯水约30秒，捞出沥干，这样的处理既可保持荷兰豆翠绿的颜色，又能使其口感更加脆嫩。

2. 鸡蛋先煎：另取一锅，倒入少量油，将打散的鸡蛋液缓缓倒入，用铲子轻推成形，待鸡蛋凝固，炒散成金黄色块状，盛出备用。

3. 香料引路：锅中再添油，油热后放入蒜末和小米辣，爆香，让锅内弥漫诱人的香气。

4. 火腿登场：随后加入火腿肠片，快速翻炒至边缘微卷，颜色变得更加诱人。

5. 融合鸡蛋与魔芋：接着，将先前炒好的鸡蛋与泡好的魔芋结一同倒入锅中，加入一勺生抽和一勺蚝油，这两样酱汁不仅能增加菜肴的色泽，还能丰富味道。

6. 混搭交响曲：待各种食材在锅中愉快融合，撒入荷兰豆，快速翻炒均匀，确保每种配料都被调料充分包裹。

7. 调味收尾：最后，撒上适量的黑胡椒碎，为整道菜增添一抹神秘的辛辣，快速翻炒几下，使所有食材的味道更加协调统一。

8. 装盘享受：一道色彩斑斓、营养均衡的荷兰豆鸡蛋火腿肠炒魔芋结大功告成，装盘上桌，享受视觉与味觉的双重盛宴。