图文作者：南视界/弦哑

小龙虾，还没煮就熟了的样子，红红的壳，好看得很。

在农村，这种野生的小龙虾很多，因为长得红，土话称“大老红”。

过去多到没人吃，现在少了，并没有早些年多。

早些年，只要有水的田地里、沟渠里，池塘里，到处都是，用根线钓虾是很多人的童年记忆。

拴上田螺肉，蛇肉，青蛙腿，甚至就用小龙虾的屁股（去掉壳的虾球）都可以，一根线上能叮上好几个，直接拎出水面，多的时候一次能拎上来十几个。

现在没有那么多了，大概跟农药化肥使用过量有关，所以难再像十几、二十年前那样多到头皮发麻。

特别是水稻田里，每到6－8月期间雨水多，稻田里水多虾仔就泛滥成灾。

插秧季节，秧苗会被小龙虾吃掉很多，农人就得去补苗。

至于清理小龙虾，大多只能徒手捉，一个人半小时捉满一蛇皮袋不是问题。

无论什么时候走在稻田的田埂上，那些受到惊吓的小龙虾都会噼噼啪啪向水田中间退缩。

小龙虾逃跑是很有意思的，它不是向前跑，而是尾巴快速蜷缩再伸张向后退，速度极快。

只有觅食和休闲的时候，它们才举着两只大夹子向前悠闲漫步，如果给它们配上音乐，那还能整起漫步蹦掐掐舞蹈起来。

现在小龙虾少且贵，过去人们不吃，现在就算在农村也成了抢手小吃，家门口就有烧烤店，小龙虾和烤鱼都和城里一样上得了台面了。

早晨妹夫拎着桶过来，里面装着几斤小龙虾，都是他去捉来的。

当时我正在厨房煮粉，他直接倒进了洗菜池里去，叫我自己煮了吃。

我说拿回家去给孩子们吃，他说孩子们都不爱吃，我想，他是想让我尝尝鲜才这么说的吧。

前些日子刚回来时他就说了，在家里想吃鱼虾不用买，我去给你捉。

果然如此，他隔几天就拿一些鱼虾来，都是他们一起去沟渠和池塘里捉来的野味，农村就这些丰富，只要还是原生态，就能食得鲜，就能过活。

自是来者不拒，每次他们送来，我都高兴地收下，请他们喝茶，递上香烟，请他们坐一会，聊一会儿；水产我是喜欢的，特别是野生的小鱼虾的鲜美，无法抗拒；他们都是知道的，即便我不说，他们也晓得我有多稀罕劲儿；这很多年里，这些小鱼小虾，以及五谷杂粮，我对乡村原生食物的爱，并不是什么童年记忆，或者找点什么怀旧感，而大多是食物安全系数选择的偏爱。

有些人说我是属猫的，这么爱吃腥味的东西，对的，有的人是不吃鱼虾的，说腥味太重；我不介意鱼腥味，煮好了可鲜美了，就像我无法抗拒海鲜一样，也是有很多人表示不理解的，一个不靠海的人居然可以把海鲜当饭吃。

这个一点都不夸张，不管去北方的海边，还是去南方的海边，吃海鲜就不吃主食了，要吃到饱才满足，那才叫过瘾；当然，先决条件很重要啊，那就是不像一些朋友海鲜过敏，甚至还有少许朋友淡水的水产也过敏。

捉鱼虾，这在我眼里也是一种乐趣，在他们心里就更是乐趣了；只是，除了少年时捉过，工作后基本上就没干过这种趣事了，现在更是捉不得，不让我去的；自己去他们不放心，跟着他们后面我就是累赘，走不动路的家伙，还不够碍事的呢，所以呢，我只管吃就行了，这是他们说的。

他们经常去捉，即便自己不吃，到处问别人吃不吃，若是让他们捉来拿去赶集卖也能卖个好价钱，不过，卖是不卖的，这是他们的兴趣爱好，谈钱就俗了，这是他们的高雅。