日洗 3000 套的小型洗碗机的清洗流程一般包括以下几个环节：
餐具放置：工作人员将收集来的餐具分类后，放置在洗碗机的除渣池或传送带上。餐具摆放要注意避免相互遮挡，以便水流能够充分冲刷到每个餐具的表面。
初步冲洗：餐具进入洗碗机后，首先会进行预洗。此时，洗碗机的喷淋系统会以较低压力和流量的水流对餐具进行初步冲洗，主要目的是冲掉餐具表面大部分的食物残渣和大块污渍，防止这些杂质在后续清洗过程中堵塞喷淋臂或影响清洗效果。
主洗环节加入洗涤剂：预洗完成后，洗碗机的洗涤剂添加装置会根据预设的程序和餐具的脏污程度，自动向水箱中加入适量的洗涤剂。洗涤剂通常具有强力去污、分解油脂等功能，能有效去除餐具上的顽固污渍。
高压喷淋清洗：主洗阶段，洗碗机的水泵会将水箱中的水加压，通过喷淋臂上的喷嘴以高压水流的形式喷射到餐具上。喷淋臂会不断旋转，使水流能够全方位、多角度地冲刷餐具，确保餐具的各个部位都能得到充分清洗。主洗水温一般会升高到 50-60℃，以增强洗涤剂的去污效果，这个过程通常持续 5-10 分钟。
漂洗环节清水漂洗：主洗完成后，洗碗机将排出含有洗涤剂和污垢的水，然后重新注入清水进行漂洗。漂洗的目的是去除餐具表面残留的洗涤剂和污垢颗粒，使餐具更加干净卫生。漂洗时，喷淋系统会以适中的压力和流量进行喷水，确保餐具上的残留物被彻底冲洗掉。
多次漂洗：为了保证漂洗效果，一些洗碗机可能会进行多次漂洗，每次漂洗之间会排出漂洗水，再注入新的清水。通常会进行 2-3 次漂洗，每次漂洗时间为 2-3 分钟。
高温消毒：漂洗完成后，洗碗机可能会利用高温进行消毒。通过加热元件将水温升高到 80-90℃左右，保持一段时间，一般为 5-10 分钟，利用高温杀灭餐具表面的细菌、病毒和微生物，达到消毒的目的。
紫外线消毒：部分洗碗机还配备了紫外线消毒功能，在高温消毒的同时或单独使用紫外线灯，对餐具进行照射消毒。紫外线能够破坏微生物的 DNA 结构，从而有效地杀灭细菌和病毒，增强消毒效果。
干燥环节热风干燥：消毒完成后，洗碗机进入干燥环节。此时，洗碗机内部的风机启动，将加热后的空气吹入洗碗机腔体内，加速餐具表面水分的蒸发。热风温度一般在 60-70℃左右，干燥时间通常为 10-15 分钟，使餐具能够快速干燥，防止细菌滋生。
余热干燥：除了热风干燥，一些洗碗机还会利用清洗和消毒后的余热进行干燥。在洗碗机停止加热后，腔体内仍保留一定的热量，通过风机将热空气循环，使餐具表面的水分在余热的作用下自然蒸发，达到干燥的效果。
完成清洗餐具取出：干燥完成后，洗碗机发出提示音或指示灯亮起，提示清洗过程结束。工作人员将碗篮从洗碗机中取出，或者从传送带上取下清洗干净、干燥的餐具，然后将其分类整理，送往指定地点存放，以便后续使用。
设备清洁：在完成一批餐具清洗后，工作人员需要对洗碗机内部进行简单的清洁，清理过滤器中的食物残渣，擦拭洗碗机腔体内壁和喷淋臂等部件，确保设备干净整洁，为下一次清洗做好准备。
