从古至今吃货对于“红烧肉”的理解都是一个过瘾又下饭的存在而且每每讨论起这道菜不管是不同地区衍生出的不同吃法还是加入了干豆角、土豆等配菜也丝毫影响不了它是主角的光环毕竟大块儿的红烧肉谁能不爱但如果把它和炒鸡放在一起呢你会怎么选择？
炒鸡和红烧肉？如果小编没理解错的话，这应该是两道菜吧？小孩子才做选择，正经的吃货当然是选择都要啦！选择都要没问题，但它们俩同时出现不一定是两道菜哦，有没有可能是一道菜呢？把炒鸡和红烧肉组成CP？该说不说，这个脑洞属实让人想不到。只是吃货们买不买账，咱们去瞅瞅就知道~
岗坡路上的这家小馆子，每天一到饭点就人气爆满。来这儿吃饭的基本都是老食客，说起对这家炒鸡的评价，个个都竖起大拇指。当我们问起炒鸡里面加红烧肉，他们也是频频点头，给予充分的肯定。
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「鲜炒小公鸡」鲜炒小公鸡，鲜鸡肉不焯水直接猛火爆炒，煸出香味后，加入提前备好的高汤，大火烹出香味再小火慢慢收汁儿，最后点缀上青椒就可以出锅了。但是到目前来看，这似乎和平常吃的炒鸡没有太大的区别！别急，还有一份红烧肉在等着和鲜炒鸡相遇。原以为是加入几块儿五花肉意思意思，没想到是直接加入了一整份提前卤好的红烧肉进锅。当红润油亮的红烧肉和裹满粘稠汤汁后的鸡块儿挤挤挨挨一起待在盘子里，那画面，多看一眼都会口水直流。
如果不加红烧肉的话，这里的炒鸡就是最传统的老味道。汤汁醇厚，香而不腻，没有过重的调料，就突出鸡肉本身的鲜和香。而加上红烧肉之后，它丰厚的油脂和丝丝甜味，又给这盘炒鸡带来了不一样的风格。五花肉块儿已经被煸透了，吃着筋道耐嚼，肥而不腻，和鸡块儿鲜嫩的口感形成了鲜明的对比，越吃越有味儿。最后千万别错过经典吃法，来上一份地锅馍蘸上汤汁。外面焦酥里面软韧的馍，吸饱了咸鲜浓厚的汤汁，这一口下去，简直太享受了~
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店里的炒鸡有大、中、小份，小份68元，内含2斤鸡肉；中份88元，内含3斤鸡肉；大份108元，内含4斤鸡肉。因为都是单锅现做，一份大概要等上二三十分钟。搭配炒鸡吃的配菜也很丰富，加红烧肉38元一份，除了红烧肉，还有干豆角、木耳、土豆、茶树菇、鸡腰等，吃货可以根据自己的口味喜好自由选择搭配哦~
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二雷鲜炒小公鸡
地址：郑州市前进路和岗坡路交叉口向南40米路西
营业时间：10:00—22:00
