饲料中添加胆汁酸对牛蛙生长性能和体组成的影响
试验研究了饲料中添加胆汁酸对牛蛙生长性能、体成分和营养物质表观消化率的影响。
基础饲料以鱼粉、豆粕为主要蛋白源， 棕榈油为主要脂肪源，在基础饲料中分别添加 0、100、200 和 300 mg/kg 的胆汁酸(含量 99.1%)制作 4 种等氮等能的试验饲料。试验将 144 只牛蛙[初始体重(75.01±4.23) g]随机分为 4 组，每组 3 个重复，每个重复 12 只牛蛙，进行为期 8 周的生长试验。
结果显示：200 mg/kg 胆汁酸添加组牛蛙的增重率、特定生长率、饲料效率、蛋白质效率和氮保留率显著高于对照组(P<0.05)。
在饲料中添加胆汁酸显著降低了牛蛙脏体指数和全体的脂肪含量(P<0.05)，但不影响肌肉粗脂肪以及全体和肌肉水分、粗蛋白、粗灰分含量(P>0.05)。
各处理组间血清尿素氮含量随着饲料中胆汁酸添加量的增加而降低，添加 300 mg/kg 胆汁酸组牛蛙血清尿素氮含量显著低于对照组(P<0.05)。
血糖水平则随着胆汁酸添加量的增加而先降低后升高，其中 100 mg/kg 胆汁酸添加组牛蛙血糖水平最低(P<0.05)。
100 mg/kg 胆汁酸添加组牛蛙肠道脂肪酶活力显著高于对照组和 300 mg/kg 胆汁酸添加组(P<0.05)，蛋白酶活力与脂肪酶活力有相似的变化趋势。
各处理组饲料营养物质的表观消化率随饲料中胆汁酸添加量的增加而先升高后降低， 其中饲料添加 200 mg/kg 胆汁酸显著增加了牛蛙对饲料营养物质的表观消化率(P<0.05)。
结果表明：在饲料中添加适量的胆汁酸能提高牛蛙对饲料的消化率，提高饲料效率，从而促进牛蛙的生长，同时可促进蛙体脂肪代谢，降低机体脂肪沉积，提高牛蛙可食部分比例。
来源：胡田恩，王玲，张春晓，等.饲料中添加胆汁酸对牛蛙生长性能、体组成和营养物质表观消化率的影响[J].水生生物学报，2015，39(04)：677-685.
