现在已经快到六月底了，正式进入高温炎热的夏季。如果你们还有空地没种什么蔬菜，下面这些蔬菜可以抓紧时间安排起来。

首先是抗热鸡毛菜。它是小油菜的一种，口感比上海青更好，生长非常快，很耐热。播种后约30天就可以开始采收。从五月到八月都可以种植。如果现在种，到七八月采收后正好可以种大白菜，时间正合适。喜欢小青菜的小伙伴可以考虑抗热型的鸡毛菜。

第二个是苋菜。苋菜营养价值高，从东北到南方，从春天到秋天都可以种，耐热耐旱，病虫害少。土壤温度在15℃到30℃之间都可以种，种植一个多月后就能采收，而且可以多次采收，非常适合夏天种植。

第三个是香菜。很多人可能疑惑香菜怎么能夏天种，其实我说的是专门适合夏天种的抗热品种。我自己已经种了，出芽率很好。夏季用种子播种香菜，需要在低温环境下催芽，播种后覆盖遮阳网降温保湿。

第四个是木耳菜。木耳菜生长能力强，播种后约40天就可以采摘，一次种植可连续采收。三月至八月都可以种，耐热性很好，病害少，是夏季种植叶菜类的好选择。

第五个是空心菜。空心菜特别耐热，是夏天种植叶菜的首选。生长温度在15℃到35℃之间，春秋都可以种。空心菜不但耐热，还特别耐涝，适合六七月高温多雨的气候，一次性采收或多次采收都行，特别适合南方多雨地区。

第六个是晚毛豆、晚玉米。六月份，春季种植的毛豆、玉米都已经开花，晚毛豆和晚玉米可以开始播种。过了芒种后种植，毛豆和玉米耐热，夏天种上，秋天早熟的毛豆和玉米没有了，这时正好可以采收晚种的毛豆和玉米。种植时要根据当地气候，别种得太晚了。

夏天虽然温度高，雨水多，但有很多蔬菜适合种植。除了上面介绍的，还有黄瓜、长豇豆、菜瓜、辣椒等。夏天种植，到开花结果时正好立秋前后，那时瓜果更容易生长。