春暖花开，这个时候和家人聚在一起好好吃顿饭再合适不过了。前两天，大侄子也来家里聚餐，今天我就来分享一下这次的午餐菜单。
我做了 卤鸭翅根、孜然牛肉、干炸小黄鱼、蒸扣肉、油麦菜木耳拌花生、小葱拌豆腐这六道菜，花钱不多，做法简单，吃起来更是满满满足，难怪大侄子连连夸赞这次的午餐。
>>>看了大侄子的反馈，才发现这才是聚餐必备菜单
菜肴一：卤鸭翅根
说起鸭翅根，这绝对是下酒的好选择，如果你家里有人爱喝酒爱喝啤酒，那么这道菜你一定要做给他吃。
鸭翅根肉质紧实，肉香味浓郁，正适合做卤味。而我卤鸭翅根一般都用 生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、葱姜、盐、冰糖这几个调料来调味，味道好极了，做法也很简单，小白都能轻松掌握。
菜肴二：孜然牛肉
在我的印象中，牛肉和孜然的组合就意味着必不可少的大排档。而今天我也在家里复刻了这一道大排档式的孜然牛肉，让大侄子足不出户也能享受到大排档的美味。
牛肉一定要选新鲜的，切片后用生抽、老抽、淀粉充分腌制入味，然后用孜然、辣椒、食盐、食用油将牛肉炒制入味即可，记得最后加葱花提鲜。
菜肴三：干炸小黄鱼
平日里不常吃海鲜的大侄子，这次一看到我做的这道干炸小黄鱼就忍不住想尝一尝，看着一盘盘金灿灿的炸小黄鱼，听着咔嚓咔嚓的脆响声，心里简直乐开了花！
先将小黄鱼用盐腌制入味，然后裹上淀粉，下锅油炸至金黄酥脆即可，一般会用新鲜的黄花鱼，解冻后腌制的时间要短一些，口感更鲜嫩。
>>>用心烹饪的六道菜，二十分钟飘香四溢
做法一、蒸扣肉
这次做的菜肴中有一款是我家里的常备菜，甚至有时我会提前做好冷冻起来，等需要的时候拿出来热一下就可以了。
这就是我最爱做的蒸扣肉， 将五花肉切块，放葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、盐、五香粉腌制入味，放入蒸锅蒸一个小时就好了。这道菜最适合和米饭一起享用啦。
做法二、油麦菜木耳拌花生
大侄子虽然爱吃肉，但是家里人还是有些担心他吃太多肉不健康，那这次招待他，我特地准备了一些素菜。
这道油麦菜木耳拌花生是夏季的常备凉菜， 油麦菜、黑木耳、花生仁都是非常营养的食材，拌起来清淡无负担，年轻人都爱吃，上面撒上香葱点缀，颜值也很高哦~
做法三、小葱拌豆腐
这道菜更不必多说，豆腐是家家户户都会备的食材，简单的拌一拌，不油腻，还为身体补充了丰富的蛋白质。
豆腐用刀切块，加入食盐、香油、香葱、蒜末、辣椒油拌匀就好了，如果豆腐放久了水分流失过多，记得加一些食用油哦~
这六道菜从味道上来说基本都能满足大侄子的胃，毕竟有香辣、咸鲜、清淡等不同的味道可供他选择，而从营养价值上来说，这六道菜也实现了肉菜搭配、营养均衡的目标~
>>>总结这顿午餐，菜肴美味还不贵，太值得做
这次大侄子回家吃饭，准备的菜都很简单， 卤鸭翅根、孜然牛肉、干炸小黄鱼、蒸扣肉、油麦菜木耳拌花生、小葱拌豆腐这六菜，价格都不贵，属于平民化的食材。
更重要的是，所有菜都是简单易上手的家常菜，十分钟到半个小时内就能够完成制作，快节奏生活也能享受美食，真是太划算太值得做的菜单了！
看得出来，这次招待大侄子的午餐菜单还是蛮成功的，收获了大侄子的夸赞，大家也可以尝试着在家做一做，满足你的食客哦~
