冬瓜炒肉片是一道简单的家常菜，以下是制作方法1:
冬瓜去皮切成约两个硬币厚的薄片。
锅烧热添少许的油，下入冬瓜先煎炒一下，把冬瓜炒至微微发蔫，再加上少许的盐让冬瓜入底味，冬瓜炒至八九成熟盛出备用。
另起锅加入少许五花肉炒香，炒出油脂。
加入拍碎的蒜子、青红椒、小葱段炒出香味，再加入料酒炝出香味，生抽炒香。
接着冬瓜回锅开大火翻炒，调味简单，一点点盐、少许白糖提鲜，鸡精不喜欢可以不放，再加少许老抽把颜色调深一点，继续炒匀。
翻炒几下即可出锅，出锅前可以撒上一点青菜花。
你可以根据个人口味对调味料进行调整。
冬瓜炒肉片是一道比较常见的家常菜，具有一定的营养价值，以下是其主要营养价值:
冬瓜热量较低，富含水分和膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减脂期间控制饮食量1.
冬瓜还富含维生素C、维生素B6和叶酸等营养素，这些营养素对于身体健康非常重要2。
瘦肉富含蛋白质和B族维生素，对于保持身体健康和免疫力很重要2.
总的来说，冬瓜炒肉片是一道营养丰富的菜肴，但建议根据个人体质和健康状况来合理搭配膳食。
