孜然牛肉是一道常见的家常菜，以下是一种简单的做法1:
将牛肉切成片，加入生抽、蚝油和生粉，抓拌均匀，腌制5分钟;
热锅凉油，放入蒜子和辣椒、孜然粒，炒出香味;
倒入腌制好的牛肉，加入适量的盐和酱油，开大火快速滑散;
炒至变色后，加入一把香菜，撒上一点孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
孜然牛肉的做法有很多种，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
孜然牛肉是一道普通的家常菜，并没有特别的营养价值或功效作用，但其富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有一定益处1。具体来说:
补充蛋白质:牛肉是一种高蛋白食品，孜然牛肉中的牛肉可以为人体提供丰富的优质蛋白质，有助于维持人体正常的新陈代谢和免疫系统功能1。
提供多种维生素和矿物质:孜然牛肉中添加的孜然、青椒、红椒、姜蒜等调料富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、叶酸、钾、镁等，对人体健康有益1。
增进食欲:孜然牛肉口感鲜美，味道浓郁，可以刺激味蕾，增加食欲，促进消化1。
需要注意的是，孜然牛肉的营养价值和功效作用与具体的制作方法和配料有关，建议根据个人口味和身体状况选择适合自己的食谱。
