一、喜茶又出新爆款
近日，喜茶又推出全新爆款产品英红·芝士糯糯。该产品于4月9日上架，上市首日便十分热销，全国销量突破80万杯，单店单日最高销量达1500杯。
这款产品最大的亮点在于使用了源自“世界红茶之乡”广东英德的红茶，这种茶曾是英国皇室用茶，自带品质与文化双重光环。其产品结构延续了龙井·芝士糯糯“云顶 + 乳茶 + 糯糯”的模式，入口层次丰富。此外，该产品还引发网友脑洞大开，他们自行搭配司康和果酱，并用银色的茶壶和刀叉精心摆盘，把奶茶喝出了“英式下午茶”的精致感，相关内容在社交媒体上不断刷屏。
喜茶此前已引入凤凰单丛、铁观音、奇兰、龙井等优质茶叶，并自研四季春、金凤茶王、绿妍等经典茶底，持续探索名优茶的应用与创新。英红·芝士糯糯的热卖再次印证了名优茶的爆发力。
二、不同茶叶做饮品有什么区别
不同茶叶用于制作饮品时，主要在以下几个方面存在区别：
1. 香气：例如，绿茶通常具有清新的草香、豆香或板栗香；乌龙茶则可能有花香、果香或蜜香；红茶往往散发着甜香、果香或焦糖香；而黑茶则可能带有陈香、菌香等。
2. 口感：绿茶口感鲜爽，有时会有轻微的苦涩，回甘迅速；乌龙茶口感醇厚，有丰富的层次感；红茶口感圆润顺滑，滋味甜醇；黑茶口感醇厚、绵滑。
3. 色泽：绿茶冲泡后的茶汤多为浅绿色或黄绿色；乌龙茶汤色从金黄到橙红不等；红茶汤色红艳明亮；黑茶汤色多为深红或棕红。
4. 适用场景：绿茶适合在炎热的夏季或需要清爽口感时饮用；乌龙茶适合在午后或与朋友聚会时品味；红茶适合在寒冷的季节或作为下午茶搭配点心；黑茶则常被用于消化油腻食物或长期保存饮用。
5. 咖啡因含量：一般来说，红茶和乌龙茶中的咖啡因含量相对较高，能提供较强的提神效果；绿茶和白茶中的咖啡因含量相对较低。
总之，不同茶叶制成的饮品在香气、口感、色泽和适用场景等方面各有特色，您可以根据个人口味和需求来选择。
三、不同茶叶做饮品在制作工艺上有什么差异？
不同茶叶用于制作饮品时，在制作工艺上存在诸多差异：
绿茶：制作工艺相对简单，主要包括杀青、揉捻和干燥。杀青是通过高温破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类物质氧化，以保持茶叶的绿色和鲜爽口感。揉捻塑造茶叶外形，干燥进一步去除水分。
红茶：经过萎凋、揉捻、发酵和干燥。萎凋使鲜叶适度失水，增强酶活性。揉捻促进细胞破碎和汁液渗出。发酵是关键步骤，茶叶中的多酚类物质在酶的作用下氧化聚合，形成红茶特有的色香味。
乌龙茶：制作工艺复杂，包括晒青、摇青、杀青、揉捻和烘焙等工序。晒青和摇青促使茶叶边缘细胞破损，促进茶多酚的酶促氧化。杀青终止发酵，固定品质。揉捻和烘焙则塑造外形和提升香气。
白茶：工艺主要为萎凋和干燥。萎凋时鲜叶缓慢失水，发生轻微的发酵。干燥去除多余水分，保留茶叶的自然风味。
黑茶：一般有杀青、揉捻、渥堆和干燥。渥堆是黑茶制作的独特工序，在微生物作用下使茶叶发生复杂的变化，形成黑茶特有的品质。
黄茶：制作工艺包括杀青、揉捻、闷黄和干燥。闷黄是形成黄茶黄汤黄叶特征的关键工序，通过湿热作用使茶叶发生变化。
每种茶叶独特的制作工艺造就了其独特的风味和特点，从而在饮品制作中呈现出不同的口感和品质。
